Kaiser HC 64052 series, User Manual

Page: 45 / 72

45
DE RU
PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN
Empfohlene Zubereitungsbetriebsarten
Die empfohlenen Zubereitungsbetriebsarten finden
Sie auf der Innentür des Backofens.
Diese Symbole stellen nur eine Orientierungshilfe
dar, welche Typen von Produkten bei jenem oder
anderem Programm zubereitet werden können.
Um die Vielseitigkeit von diesem Backofen zu
erkennen, fürchten Sie nicht, mit allen Funktionen
zu experimentieren, nutzen Sie dabei Ihre eigene
Erfahrung in der Küche
Backen
•
Es wird empfohlen, das Gebäck und die
Kuchen auf dem Backblech zu backen, das
als Herdausrüstung mitgeliefert ist.
•
Es kann auch auf handelsüblichen
Kuchenformen und Backblechen gebacken
werden, die dann auf dem Rost
aufzustellen sind. In diesem Fall werden
Kuchenformen aus schwarzem Blech bzw.
mit Elektroplattierung (Farbe gold)
empfohlen. Solche Backformen besitzen
eine bessere Wärmeleitfähigkeit: Die
Backzeit wird dadurch kürzer, die Energie
kann damit gespart werden.
•
Manche Backwaren werden in einem
vorgewärmten Backofen gebacken.
•
Die Vorheizung des Backofens ist nur für
schwere Backwaren erforderlich, die eine
ziemlich große Masse haben und schwach
aufgehen. Die Gebäcke, die schnell
aufgehen, sind in einem nur schwach
vorgewärmten Backofen anzuordnen.
•
Beim Backofenabschalten ist die
Teigqualität mit einem Holzstäbchen zu
überprüfen (soll der Teig gut ausgebacken
sein, bleibt das Holzstäbchen nach dem
Einstechen trocken und sauber.)
•
Nach der Backofenabschaltung sollte das
Gebäck noch 5 Minuten drin bleiben.
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Рекомендуемые режимы приготовления
Предлагаемые режимы Вы можете найти также
на внутреннем стекле двери духовки .
Эти символы лишь образно показывают , какие
типы пищи могут быть приготовлены в том или
ином режиме . Чтобы познать многогранность
этой духовки , не бойтесь экспериментировать
со всеми функциями , опираясь на собственный
опыт на кухне .
Выпечка кондитерских изделий
•
Рекомендуется выпечка теста на
противнях , составляющих заводское
оборудование духовки .
•
Выпечка возможна также в формах и на
противнях , которые следует
устанавливать на решетке . В этом
случае рекомендуется употребление
форм из черной жести или форм с
гальванопокрытием ( золотого цвета ).
Эти формы лучше проводят тепло и
сокращают время выпечки , экономя при
этом электроэнергию .
•
Некоторые из выпекаемых изделий
требуют предварительно прогретой
камеры духовки .
•
Предварительный нагрев духовки
следует применять исключительно в
случае тяжелого теста большого объёма
и слабоподнимающегося . Быстро
поднимающееся тесто следует
устанавливать в слабо разогретую
духовку .
•
После отключения духовки ,
рекомендуется проверка качества
выпеченного теста при помощи
деревянной палочки ( в случае
правильной выпечки , после накола
теста , палочка должна быть сухой и
чистой ).
•
Выпеченное изделие , следует оставить в
духовке , после ее отключения , еще на
протяжение 5 минут .
Super grill 250°C
Supergrill 250°C
C
упер гриль 250° С
Single grill 250°C
Grill Einfach 250°C
Гриль 250° С
Grill & fan 210°C
Grill m. Heißluft 210°C
Гриль с обдувом 210° С
Defrost 60°C
Defrost 60°C
Размораживание 60° С