ITW Food Equipment Group Vulcan VHP212, Installation & Operation Manual

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CODES ET NORMES D’IN STALLATION
La plaque de c uisso n do it êt re inst allée confor mément à :
Aux Ét ats-Unis d'Amérique :
1. Codes locau x e t d’état.
2. Natio nal Fue l Gas Code, ANSI-Z223.1/NF PA N
o
54 (dernière édition) . Cela doit compren dre
san s êt re limit é à : NF PA N
o
54 Sec tion 10.3 .5.2 pour la ven tila tion. Vous pouvez obten ir des
copies auprès de l’Amer ican Gas Asso ciati on Accredited Standards Committee Z2 23, à 400
N. Capital St. NW, Washington, DC 20001 ou le Secr etary Standar ds Council, NFPA, 1
Batterymarch Park Qu incy , MA 0 2169-7471
RE MARQUE : Da ns l’État du Mass achusetts
Tous les app areils d' utilisation du ga z aéré grâce à un e ho tte de ven tila tion ou un sy stème
d'échappemen t muni d’une clef de réglage ou a vec une mo yenne po tentielle d’éch appement
qui do it être confor me à 248 C MR.
3. La nor me NFPA n
o
96 Vapor Remova l fro m C ooking Equ ip men t , dernière édition, dispon ible
auprès de la National F ire Protection Assoc iation , Ba tterymarch Park , Quincy , MA 02269 .
Au Canada :
1. Codes locau x.
2. Code d 'ins ta llation du gaz natur el C AN/C SA-B14 9.1 ( dernière éd ition)
3. Code d'installa tion du propane CA N/CSA- B149 .2 (dern ière édition) , dispon ible auprès de
l’Association Canadie nne d u G az, 17 8 boul. Re xdale , Etob icoke, O ntar io , Canada M9W 1R3
AP PA REIL S MUNI S DE RO ULET TE S
Les p laques de cuisson sur pie ds a vec roule ttes do ivent e mplo yer un raccord fle xible (non fourni)
qui est co nfor me à la nor me Con nectors for Movable Gas Ap pliances, ANSI Z21 .6 9 • CS A 6.16 et
un dispos itif de prise à dé montage rapide qui es t conforme à la no rme Q uick-Disconn ect Devices
for use With Ga s Fue l, ANSI-Z2 1.41 • C SA 6.9 . De plus , des mesures appropr iées do ivent être
appor tées pour limiter le mou vemen t de la plaqu e de cuisson sans dépendre du connecteur et du
dispositif de prise à démon tage rapide ou de leurs condu ites asso ciées. Attachez le dispos itif de
reten ue à l’arrièr e de la pla que de cuisson. Si le débranchemen t du dispositif est né cessaire ,
fermez l’alimentation en gaz av ant le débr ancheme nt. Rebra nchez le disp ositif av ant d’ou vrir
l’alimen tation e n gaz et rep lacez la p laque d e cuisson à l' endroit o ù e lle d oit ê tre installée .
Si la p laque de c uisson est installée sur des roulettes et est dép lacée pour une ra ison ou pour
une autre , on recomman de qu’elle so it mise à niv eau une autre fo is (MIS E À NI VEAU).
MISE À NIVE AU
Si la plaq ue de cuisso n es t mun ie de pa ttes ou es t montée sur des supports optionnels mun is d e
pattes , tournez les pieds de chaque pa tte vers l’intérieur ou vers l’e xtér ieur afin de mettre la
plaque de cu isson à n iveau dans son e mplacemen t d'ins talla tion dé finitif. Si la plaque de
cuisson est mo ntée sur des sup ports optionne ls mun is de r oulettes , plac ez la plaque de cuisson
sur un plancher droit.
HOTTE DE VENTILATION
La plaque de cu isson de vrait ê tre ins tallée sous un e ho tte de ven tila tion appro priée . Pour un
em ploi sécuritaire et une ven tila tion adéquate , laissez un espace en tre la p laque de cu isson e t la
hotte à é vacua tion libre de tou te obstruc tion.