Imperia Titania 190, Manual

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PARA HACER PASTA MÁS RAPIDO
(Pag.7)
PARA HACER UN REGALO
(Pag.7)
En la caja hay la máquina Titania para hacer hojaldre, tagliatelle, fettuccine, el
accesorio Simplex Reginette, el raviolador “ Raviolamp” coranzoncitos y el
Desplegapasta.
En la caja hay la máquina Titania para hacer hojaldre, tagliatelle, fettuccine y
el motor.
Titania permite realizar una hoja homogénea de 140 mm de ancho y en 6 espe-
sores distintos; gracias a los cortes incluídos, se puede obtener tagliatelle de 2
mm y fettuccine de 6,5 mm.
EL HOHALDRE
(Pag. 4)
El hojaldre se considera la más sofisticada de todas las pastas, y es la que se
presta a miles de usos distintos. De las lasañas a los canelones, de las pastas
frescas rellenas, a las pastas rústicas de formas variadas, hasta numerosos tipos
de postres.
LA PASTA DE COLORES
(Pag. 4)
VERDE
Con espinacas. Se han de hervir y estrujar bien, tras haberlas cocidas; luego se
hacen puré.
(Proporciones: 500 g. de harina, 250 g. de espinacas).
ROJA
Con tomate. Cocer el tomate triturado en una olla añadiendo sal y pimienta, unir
a la masa añadiendo una cucharada de tomate triturado por cada 100 g. de
harina.
Por último, para obtener otros colores, se puede añadir: tinta de jibia, remolacha,
azafrán, cacao, etc.
Sin embargo, hay que considerar que algunos de estos ingredientes producen
más humedad, por lo tanto habría que añadir mucha harina.
SIMPLEX ESPAGUETIS
(Pag. 5)
El accesorio de cizalla Simplex para los espaguetis, corta tiras redondeadas de
2 mm de diámetro. Los espaguetis son la pasta italiana más famosa en el mundo
entero, una comida típica de nuestra buena cocina tradicional.
SIMPLEX REGINETTE
(Pag. 5)
El nuevo acesorio para recortar tiras desiguales festoneadas de 12 mm de anchura
(reginette lasagnette).
ACCESSORIOS DE LA LÍNEA TITANIA