Chapitre 7
Nettoyage et entretien
Page 32
Instructions de nettoyage spéciales
Chariot niveau constant à plateaux
OTA/47
–
36 | OTA/53
–
37 | OTA/58-33 | OTA/53
–
37 S | OTA/U-BW | OTA-E/BA-4xGN | TAG-1/53-37 | TA-2/53-37 | EBS-T/53-37
4330041_A2
D’autres dommages peuvent être causés par
:
§
rouille erratique (p.
ex. en provenance d’autres composants, outils ou de points de rouille)
§
particules der fer (p. ex. poussière de ponçage)
§
contact avec des métaux non ferreu
x (formation d’élément)
§
manque d’oxygène (p.
ex. pas d’entrée d’air, eau pauvre en oxygène).
Principes généraux de travail pour le traitement des appareils en « acier inoxydable » :
§
Veillez à ce que les surfaces des appareils en acier inoxydable soient toujours propres et soumises
au contact avec l’air.
§
Utilisez des produits de nettoyage pour acier inoxydable disponibles dans le commerce. Pour le net-
toyage, ne pas utiliser de produits de nettoyage blanchissants et contenant du chlore.
§
Enlevez quotidiennement les couches de calcaire, de graisse, d'amidon et de protéines en procédant
à un nettoyage. La formation de corrosion est possible en dessous de ces couches due à un manque
de contact avec l’air.
§
Enlevez tous les résidus de produits de nettoyage après le nettoyage en essuyant rigoureusement
avec beaucoup d'eau fraiche. Sécher ensuite soigneusement la surface.
§
Ne soumettez pas les pièces en acier inoxydable au contact avec des acides concentrés, des épices,
des sels, etc. plus longtemps que nécessaire. Les gaz acides qui se forment lors du nettoyage du
carrelage favorisent également la corrosion de «
l’acier inoxydable
».
§
Évitez de rayer la surface de l’acier inoxydable, particulièrement par des métaux autres que l’acier
inoxydable.
§
Les résidus de métaux ét
rangers provoquent la formation d’éléments chimiques minuscules pouvant
causer la corrosion. Dans tous les cas, il convient d'éviter tout contact avec le fer et l’acier car ceci
entraîne la formation de rouille erratique. Si l’acier inoxydable entre en con
tact avec du fer (laine
d’acier, copeaux des conduites, eau contenant du fer), ceci peut être à l'origine de corrosion. Pour
cette raison, utilisez uniquement de la laine d’acier inoxydable ou des brosses à poils naturels, en
matière plastique ou acier ino
xydable pour procéder au nettoyage mécanique. La laine d’acier ou les
brosses en acier non allié entraînent la formation de rouille erratique par abrasion.
