20
G
R
×ñÞóç ôçò õáëïêåñáìéêÞò åðéöÜíåéáò
ìáãåéñÝìáôïò,
Ç êüëëá ðïõ åöáñìüæåôáé óôéò åðåíäýóåéò áöÞíåé
ïñéóìÝíá ß÷íç ãñÜóïõ óôï ãõáëß. Ðñéí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå
ôç óõóêåõÞ, ðñïôåßíåôáé íá ôá áðïìáêñýíåôå ìå Ýíá
åéäéêü ãéá ôç óõíôÞñçóç ìç áðïîõóôéêü ðñïúüí. Óôéò
ðñþôåò þñåò ëåéôïõñãßáò ìðïñåß íá áíôéëçöèåßôå ìéá
ïóìÞ ëÜóôé÷ïõ, ðïõ üìùò èá åîáöáíéóôåß óýíôïìá.
Ïé ðåñéï÷Ýò ìáãåéñÝìáôïò
Ôï ðëáßóéï ìáãåéñÝìáôïò äéáèÝôåé çëåêôñéêÜ èåñìáíôéêÜ
óôïé÷åßá. ÊáôÜ ôç ëåéôïõñãßá ãßíïíôáé êüêêéíá:
A. Áêôéíïâüëåò èåñìáíôéêÝò
ðåñéï÷Ýò
B. Áêôéíïâüëåò ðåñéï÷Ýò
ìáãåéñÝìáôïò åðåêôÜóéìåò
C. Åíäåéêôéêü öùôÜêé õðüëïéðçò
èåñìüôçôáò: åðéóçìáßíåé üôé ç
èåñìïêñáóßá ôçò ðåñéï÷Þò ìáãåéñÝìáôïò åßíáé
ìåãáëýôåñç ôùí 60°C, áêüìç êáé óôçí ðåñßðôùóç ðïõ ôï
èåñìáíôéêü óôïé÷åßï Ýóâçóå áëëÜ åßíáé áêüìç æåóôü.
ÁíÜøôå
êáé
óâÞóôå
ôéò
æ
þ
íåò
ìáãåéñÝìáôïò
ÐáñáäïóéáêÝò ðåñéï÷Ýò ìáãåéñÝìáôïò
Ïé ðáñáäïóéáêÝò ðåñéï÷Ýò ìáãåéñÝìáôïò áðïôåëïýíôáé
áðü êõêëéêÜ èåñìáíôéêÜ óôïé÷åßá. Êáèßóôáíôáé êüêêéíá
ìåôÜ áðü äÝêá äåõôåñüëåðôá ðåñßðïõ áðü ôï ÜíáììÜ
ôïõò.
ÊÜèå ðåñéï÷Þ ìáãåéñÝìáôïò äéáèÝôåé Ýíá ÷åéñéóôÞñéï ðïõ
åðéôñÝðåé ôçí åðéëïãÞ 12 äéáöïñåôéêþí èåñìïêñáóéþí,
áðü ìéá åëÜ÷éóôç ôéìÞ 1 Ýùò ìéá ìÝãéóôç 12.
ÅðåêôÜóéìåò
ðåñéï÷Ýò
ìáãåéñÝìáôïò
Ôá åðåêôÜóéìá èåñìáíôéêÜ óôïé÷åßá (B) áíáãíùñßæïíôáé
áðü ôçí ðáñïõóßá äéðëÞò èåñìáíôéêÞò ðåñéï÷Þò.
Ìðïñåßôå íá áíÜøåôå ìüíï ôçí ìéêñüôåñç åóùôåñéêÞ
æþíç Þ áìöüôåñåò.
Ôï ÷åéñéóôÞñéï åðéôñÝðåé ôçí åðéëïãÞ ìåôáîý äýï
åðéðÝäùí éó÷ýïò, áìöüôåñá ñõèìéæüìåíá áðü ìéá
åëÜ÷éóôç ôéìÞ 1 ìÝ÷ñé ìéá ìÝãéóôç 12:
óôñÝöïíôáò ôïí åðéëïãÝá äåîéüóôñïöá áðü 1 ìÝ÷ñé
12 ôßèåôáé ôï ÷áìçëüôåñï åðßðåäï éó÷ýïò.
ÓôñÝöïíôáò ôïí åðéëïãÝá ìÝ÷ñé ôï ôÝëïò ôçò
äéáäñïìÞò (
A
), ðïõ åíôïðßæåôáé áðü Ýíá åëáöñý
ôßíáãìá, åéóÜãåôáé ç ìÝãéóôç éó÷ýò ðïõ ìðïñåß íá
ñõèìéóôåß ìå ôç óåéñÜ ôçò ìåôáîý 12 êáé 1 óôñÝöïíôáò
ôïí åðéëïãÝá áñéóôåñüóôñïöá. Ãéá áí åðáíáöÝñåôå
ôçí åëÜ÷éóôç ôéìÞ éó÷ýïò, åßíáé áíáãêáßï íá
åðáíáöÝñåôå ôïí åðéëïãÝá óôç èÝóç 0.
Óôçí ðåñßðôùóç äéðëþí æùíþí ìáãåéñÝìáôïò, ôï ðñþôï
ìÝñïò ôçò ðåñéóôñïöÞò åíåñãïðïéåß ôç ìéêñüôåñç æþíç
ìáãåéñÝìáôïò (åóùôåñéêÞ). Ãéá íá åíåñãïðïéÞóåôå
áìöüôåñåò (åóùôåñéêÞ êáé åîùôåñéêÞ), åßíáé áíáãêáßï íá
óôñÝøåôå ôïí åðéëïãÝá ìÝ÷ñé ôÝëïò äéáäñïìÞò (
A
) êáé íá
åðéëÝîåôå ôï åðéèõìçôü åðßðåäï éó÷ýïò ìåôáîý 12 êáé 1.
ÐñáêôéêÝò
óõìâïõëÝò
ãéá
ôç
÷ñÞóç
ôçò
åðéöÜíåéáò
ìáãåéñÝìáôïò
Ã
éá
íá
ðåôý÷åôå
ôéò
âÝëôéóôåò
åðéäüóåéò
áðü
ôï
ðëáßóéï
åóôéþí:
Íá
÷ñçóéìïðïéåßôå
êáôóáñüëåò
ìå
âÜóç,
åðßðåäç
êáé
ìåãÜëïõ
ðÜ÷ïõò,
ãéá
íá
åßóôå
âÝâáéïé
üôé
åöáñìüæïõí
ôÝëåéá
óôç
èåñìáíôéêÞ
ðåñéï÷Þ.
Íá
÷ñçóéìïðïéåßôå
ðÜíôá
êáôóáñüëåò
äéáìÝôñïõ
åðáñêïýò
ãéá
ôçí
êÜëõøç
ôçò
èåñìáíôéêÞò
åóôßáò,
ãéá
íá
åðùöåëçèåßôå
áðü
ôç
óõíïëéêÞ
ðáñáãüìåíç
èåñìüôçôá.
Íá
âåâáéùèåßôå
üôé
ç
âÜóç
ôùí
êáôóáñïëþí
åßíáé
áðüëõôá
óôåãíÞ
êáé
êáèáñÞ:
ç
åöáñìïãÞ
ìå
ôéò
æþíåò
ìáãåéñÝìáôïò,
Ýôóé,
èá
åßíáé
âÝëôéóôç
êáé
ôüóï
ôï
ðëáßóéï
ìáãåéñÝìáôïò
üóï
êáé
ïé
êáôóáñüëåò
èá
áíôÝîïõí
ðåñéóóüôåñï.
Íá
áðïöåýãåôå
íá
÷ñçóéìïðïéåßôå
ôéò
ßäéåò
êáôóáñüëåò
ðïõ
÷ñçóéìïðïéåßôå
óôïõò
êáõóôÞñåò
áåñßïõ:
ç
óõãêÝíôñùóç
èåñìüôçôáò
óôïõò
êáõóôÞñåò
áåñßïõ
ìðïñåß
íá
ðáñáìïñöþóåé
ôç
âÜóç
ôçò
êáôóáñüëáò,
ðïõ
÷Üíåé
ôçí
åöáñìïãÞ
ôçò.
Ìçí
áöÞíåôå
ðïôÝ
ìéá
æþíç
ìáãåéñÝìáôïò
áíáììÝíç
÷ùñßò
êáôóáñüëá
åðÜíù
äéüôé
èá
ìðïñïýóå
íá
÷áëÜóåé.
A
B
B
A
C
È
Ýóç ÁêôéíùôÞ
åóôßá
0
ÓâçóôÞ
1
Ãéá
ôï
ëéþóéìï
âïõôýñïõ
êáé
óïêïëÜôáò
2
3
Ãéá
èÝñìáíóç õãñþí
4
5
Ãéá
êñÝìåò
êáé
óÜëôóåò
6
7
Ãéá
ìáãåßñåìá
óôç
èåñìïêñáóßá
âñáóìïý
8
9
Ãéá
øçôÜ
10
11
Ãéá
ìåãÜëá
âñáóôÜ
12
Ãéá
ôçãÜíéóìá
)
ÅéóáãùãÞ
áìöüôåñùí
ôùí
æùíþí
øçóßìáôïò