I.- APRESENTAÇÃO
A cozinha apresenta-se num único
modelo com a frente de ferro fundido,
esmaltado em negro. Leva incorporada
uma mesa de trabalho esmaltada em
conjunto com a frente e laterais, assim
como fornalha de combustão em ferro
fundido e patas para a separar do chão.
A colocação das patas é opcional,
podendo prescindir delas apoiando-a
directamente sobre uma estrutura de
obra.
IMPORTANTE: A limpeza de todas as
partes esmaltadas devem realizar-se
simplesmente com um pano húmido em
água sabonosa, secando-as de seguida.
Não devem utilizar-se detergentes fortes
ou produtos abrasivos com componentes
ácidos que podem danificar o esmalte.
II.- CARACTERÍSTICAS
MESA DE TRABALHO -
De fundição
cinzenta,
de
grande
robustez
cuidadosamente polida.
FORNALHA
- Mista, para queimar
carvão e lenha. É possível a redução do
seu volume pela utilização dos laterais
que facilitamos com a mesma, numa
operação fácil, como se indica no
seguinte desenho.
Estas cozinhas vão dotadas de um
dispositivo para agitar a grelha desde o
exterior e de forma muito cómoda. Está
localizado debaixo da porta de carga de
lenha e através do seu accionamento
podemos decantar as cinzas que vão
ficando
depositadas
na
grelha,
permitindo
assim
uma
melhor
combustão.
REGULAÇÃO DA TIRAGEM
- Com
cada cozinha fornece-se uma peça
esmaltada com válvula de tiragem e
registro de limpeza da chaminé que se
colocará à altura convenientemente para
evitar que interfira com a tampa da mesa
de trabalho. A regulação da tiragem
realiza-se abrindo ou fechando esta
válvula e regulando a admissão de ar
pelo cinzeiro, tal e como se indica nas
figuras seguintes.
