HEINRICH'S KM 8078, Operating Instructions Manual

Page: 71 / 84

Ингредиенты:
200 гр. мягкого сливочного масла или маргарина, 200 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара или 1 пакетик
Citro-Back, 1 щепотка соли, 4 яйца, 400 гр. пшеничной муки, 1 пакетик сухой выпечки, прибл. 1/8 литра
молока.
Приготовление:
Перенести пшеничную муку, а остальные ингредиенты в миску для смешивания, перемешать с помощью
взбивателя в течение 3 секунд на уровне 1, затем в течение примерно 3 минут на уровне 2. Жестяную банку
или крышку смазать бумагой для выпечки. Заполните смесь и выпекайте. Перед тем, как вынуть торт из
печи, проверить, готов ли он. Острым деревянным палочком проткнуть центр торта. Если смесь не
прилипает, то торт готовится. Поверните торт на решётку и дайте ему остыть.
Традиционная печь
Высота установки: 2
Отопление: электрическая печь, верхнее и нижнее тепло 175-200
℃
; газовая печь: уровень 2-3
Время выпечки: 50-60 минут
В зависимости от вкуса этот рецепт можно изменить, например, на 100 г изюма, или 100 г орехов, или 100 г
тертого шоколада. На самом деле, возможности бесконечны.
Ролики льняного хлеба, уровень 1
-
4.
Ингредиенты:
500-550г пшеничной муки, 50г льняного семени, 3/8 литра воды, 1 куб дрожжей (40г), 100г творога с низким
содержанием жира, хорошо дренированный, 1 чайная ложка соли. Для покрытия: 2 ст. л. воды.
Подготовка:
Замочить льняное семя в 1/8 литрах теплой воды. Оставшуюся теплую воду (1/4 литра) перенести в миску
для смешивания, крошить на дрожжах, добавить творог и перемешать с крючком для теста на уровне 2.
Дрожжи должны быть полностью растворены. Положите муку с пропитанным льняным семенем и соль в
миску для смешивания. Тщательно вымесите на уровне 1, затем переключите на уровень 3 и продолжайте
месить в течение 3-5 минут. Накройте смесь и дайте подняться в теплом месте на 45-60 минут. Еще раз
тщательно вымесите, выньте из чаши и сформируйте шестнадцать рулонов. Покрыть выпекающую
жестяную банку влажной бумагой для выпекания. Поставьте рулоны на это место и дайте им подняться в
течение 15 минут. Покройте теплой водой и выпекайте.
Традиционную печь:
Высота вставки: 2
Отопление: электрическая печь: верхнее и нижнее нагревание 200-220
℃
(предварительный нагрев в
течение 5 минут), газовая плита уровня 2-3
Время выпечки: 30-40 минут
Шоколадный крем, уровень 5
-
6
Ингредиенты:
200мл сладких сливок, 150г полугорькой шоколадной глазури, 3 яйца, 50-60г сахара, 1 щепотка соли, 1
пачка ванильного сахара, 1 столовая ложка коньяка или рома, шоколадные хлопья.
Приготовление:
Взбейте сливки в миске для смешивания, венчиком до образования жесткости. Удалить из миски и
поместить куда-нибудь для охлаждения. Растопить шоколадную глазурь, в соответствии с инструкциями на
упаковке, или в микроволновой печи на 600 Вт в течение 3 минут. Между тем, в миске для смешивания
взбейте яйца, сахар, ванильный сахар, коньяк или ром и соль, с венчиком на скорости 2, чтобы
образовалась пена. Добавьте растопленный шоколад и равномерно перемешайте на скорости 5-6.
Оставьте немного крема для украшения. Оставшуюся часть крема добавить в сливочную смесь и
кратковременно перемешать, используя пульсовую функцию. Украсьте шоколадный крем и подавайте
хорошо охлажденным.
Тесто для пиццы, уровень 1
-
4
71