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Form No. FSHC1217Wm-0515

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IMPORTANT SAFETy INFORMATION

English

Make sure all operators have been instructed on the safe

and proper use of the unit.
This unit is not intended for use by children or persons

with  reduced  physical,  sensory,  or  mental  capabilities.

Ensure proper supervision of children and keep them away

from the unit.
This  unit  has  no  “user-serviceable”  parts.  If  service  is 

required on this unit, contact an Authorized Hatco Service

Agent  or  contact  the  Hatco  Service  Department  at 

800-558-0607  or  414-671-6350;  fax  800-690-2966;  or

International fax 414-671-3976.

BURN HAzARD:

• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution

when touching these areas.

• Turn off unit and allow it to cool before draining water

from water pan.

Locate  unit  in  an  area  that  is  convenient  for  use.  The

location should be level to prevent unit or its contents from

falling  accidentally  and  strong  enough  to  support  the

weight of the unit and contents.
Do not overfill water pan. Overfilling can cause water to

leak onto floor and create a slipping hazard.
Transport unit in upright position only. Make sure all water

is drained prior to transport.

Do not lay unit on side with control panel or damage to unit

could occur. Make sure all water is drained prior to laying

unit on its side.
Use  non-abrasive  cleaners  and  cloths  only.  Abrasive

cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring

its  appearance  and  making  it  susceptible  to  soil

accumulation.
Use of distilled water in water reservoir of humidified units

is recommended. If non-distilled water is used, reservoir

will  require  periodic  cleaning  and  deliming  (refer  to

MAINTENANCE section for cleaning procedure). Damage

to unit caused by liming or sediment buildup is not covered

under warranty.

Clean unit daily to avoid malfunctions and maintain 

sanitary

operation.
Do not locate unit in area with excessive air movement

around unit. Avoid areas that may be subject to active air

movements or currents (i.e., near exhaust fans/hoods, air

conditioning ducts, and exterior doors).

NOTICE

CAUTION

WARNING

ELECTRIC SHOCK HAzARD:

• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle

of the correct voltage, size, and plug configuration. If

plug and receptacle do not match, contact a qualified

electrician to determine and install proper voltage and

size electrical receptacle.

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow

unit  to  cool  before  performing  any  cleaning,

adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not

waterproof. Do not operate if unit has been submerged

or saturated with water.

• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where

ambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet-

clean spray to clean this unit.

• Do not steam clean or use excessive water on unit.
• Turn power switch OFF and allow unit to cool before

draining water pan.

• Do not pull unit by power cord.
• Discontinue use if power cord is frayed or worn.
• Do not attempt to repair or replace a damaged power

cord. Cord must be replaced by Hatco, an Authorized

Hatco  Service  Agent,  or  a  person  with  similar

qualifications.

• This unit must be serviced by qualified personnel only.

Service by unqualified personnel may lead to electric

shock or burn.

• Use  only  Genuine  Hatco  Replacement  Parts  when

service  is  required.  Failure  to  use  Genuine  Hatco

Replacement  Parts  will  void  all  warranties  and  may

subject  operators  of  the  equipment  to  hazardous

electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.

Genuine  Hatco  Replacement  Parts  are  specified  to

operate safely in the environments in which they are

used. Some aftermarket or generic replacement parts

do not have the characteristics that will allow them to

operate safely in Hatco equipment.

FIRE HAzARD: Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from

combustible walls and materials. If safe distances are not

maintained, combustion or discoloration could occur.
Make sure food product has been heated to the proper

food-safe temperature before placing in unit. Failure to

heat food product properly may result in serious health

risks. This unit is for holding pre-heated food product only.
Hatco  Corporation  is  not  responsible  for  actual  food

product serving temperature. It is the responsibility of the

user to ensure that food product is held and served at a

safe temperature.

WARNING

Read  the  following  important  safety  information  before  using  this  equipment  to  avoid 

serious injury or death and to avoid damage to equipment or property

.

Summary of Contents for FLAV-R-SAVOR FSHC-12W1

Page 1: ...sh p 2 No opere este equipo al menos que haya le do y comprendido el contenido de este manual Cualquier falla en el seguimiento de las instrucciones contenidas en este manual puede resultar en un seri...

Page 2: ...y unit is inspected and tested thoroughly prior to shipment Important Owner Information 2 Introduction 2 Important Safety Information 3 Model Description 4 Model Designation 5 Specifications 5 plug Co...

Page 3: ...voltage size and plug configuration If plug and receptacle do not match contact a qualified electrician to determine and install proper voltage and size electrical receptacle Turn OFF power switch un...

Page 4: ...of the FSHC 12W1 but is equipped with two 2 full doors one on each side of the unit for pass through operation FSHC 12W Series FSHC 12W1 FSHC 12W2 Model FSHC 17W1 The FSHC 17W1 is a single door uprigh...

Page 5: ...W2D 120 1650 13 8 60 NEma 5 15p 340 lbs 154 kg 208 240 1608 2133 7 7 8 9 60 NEma 6 15 340 lbs 154 kg 220 240 1800 2142 8 2 8 9 50 CEE Schuko BS 1363 or No plug 340 lbs 154 kg Form No FSHC1217Wm 0515 5...

Page 6: ...HC 17W2 26 659 mm 35 1 8 892 mm 73 5 8 1869 mm 60 1 2 1534 mm FSHC 17W2D 26 659 mm 35 1 8 892 mm 73 5 8 1869 mm 30 761 mm Cabinet Opening FSHC 12W Series 22 W x 43 1 2 H 559 x 1105 mm FSHC 17W Series...

Page 7: ...7Wm 0515 7 SPECIFICATIONS English 10 254 mm Transport Package Dimensions 38 3 4 984 mm 31 1 2 800 mm 36 1 2 927mm Cord Wind Bracket Depth 1 1 8 28 mm Transport package Dimensions Dimensions Transport...

Page 8: ...nit or its contents from falling accidentally and strong enough to support the weight of the unit and contents Do not locate unit in area with excessive air movement around unit Avoid areas that may b...

Page 9: ...he tray slide hooks into the slots and let the tray slide rotate down into position 7 place the unit in the desired location Locate the unit in an area where the ambient air temperature is constant an...

Page 10: ...l the capacity of the water pan is approximately two 2 gallons 7 6 liters 3 move the pOWER ON OFF I O switch to the ON I position The heating system will start up WARNING NOTICE CAUTION BURN HAzARD So...

Page 11: ...make up and consistency The CaBINET TEmpERaTURE display shows the lowest temperature point inside the cabinet not the product temperature Setting the Humidity Level Use the following procedure to set...

Page 12: ...epartment at 800 558 0607 or 414 671 6350 fax 800 690 2966 or International fax 414 671 3976 NOTE The internal blower motor is permanently lubricated and requires no maintenance WARNING Daily Cleaning...

Page 13: ...aning and deliming of the water pan NOTE The lime and mineral content of the water used for daily operation will determine how often the deliming procedure must be performed NOTE Perform this procedur...

Page 14: ...zed Serviceagent or Hatco for assistance Blower motor not working Contactauthorized Serviceagent or Hatco for assistance Opening door s unnecessarily Keep door s closed as much as possible TEmpERaTURE...

Page 15: ...es to increase the tray capacity of the unit when the height of the trays product allow Upper Cord Location Units can be supplied with the power cord located on the upper back of the unit must be fact...

Page 16: ...nd 2 51 mm wide casters This package is not for retrofit Door Transport Latch Push Pull Stand Off Handle Full Perimeter Bumper Push Pull Stand Off Handle Digital Temperature Controller Front Drip Trou...

Page 17: ...ER INTELLECTUaL pROpERTY RIGHT INFRINGEmENT Without limiting the generality of the foregoing SUCH WaRRaNTIES DO NOT COVER Coated incandescent light bulbs fluorescent lights heat lamp bulbs coated halo...

Page 18: ...s lectionn s pour une durabilit maximale un aspect esth tique et une performance optimale Chaque appareil est soigneusement inspect et test avant exp dition Informations Importantes pour le Propri tai...

Page 19: ...R DE D CHARGE LECTRIQUE Brancher l appareil sur une prise de courant avec terre de tension de format et de configuration des broches corrects Si la fiche et la prise ne se correspondent pas s adresser...

Page 20: ...int grales une de chaque c t de l appareil pour un fonctionnement en sas S rie FSHC 12W Mod le FSHC 17W1 Le FSHC 17W1 est un mod le vertical porte unique Les glissi res universelles comprises peuvent...

Page 21: ...o plug 154 kg 340 lbs FSHC 17W2D 120 1750 14 6 60 NEma 5 15p 154 kg 340 lbs 208 240 1573 2095 7 6 8 7 60 NEma 6 15 154 kg 340 lbs 220 240 1760 2095 8 0 8 7 50 CEE Schuko BS 1363 or No plug 154 kg 340...

Page 22: ...92 mm 35 1 8 1869 mm 73 5 8 1534 mm 60 1 2 FSHC 17W2D 659 mm 26 892 mm 35 1 8 1869 mm 73 5 8 761 mm 30 Ouverture de l armoire FSHC 12W Series 559 x 1105 mm 22 W x 43 1 2 H FSHC 17W Series 559 x 1518 m...

Page 23: ...0515 23 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Fran ais 254 mm 10 984 mm 38 3 4 800 mm 31 1 2 927mm 36 1 2 Profondeur du support d enroulement du cordon 28 mm 1 1 8 Dimensions du kit de transport Dimensions Opti...

Page 24: ...accidentelle du grille pain ou de son contenu et suffisamment solide pour r sister au poids de l appareil et de son contenu 1 Retirer l appareil de sa bo te 2 Enlever tous les l ments non fix s qui o...

Page 25: ...l endroit souhait placez l appareil un endroit o la temp rature ambiante est constante et de 70 F 21 C minimum vitez les endroits susceptibles d activer les mouvements ou les courants d air proximit d...

Page 26: ...TTENTION DANGER DE BR LURE Certaines surfaces ext rieures de l appareil deviennent chaudes Toucher ces zones de l appareil avec pr caution 4 R glez la temp rature de l air selon la temp rature souhait...

Page 27: ...peuvent varier selon la consistance et la composition des aliments L cran d affichage de la temp rature de l armoire affiche le point ayant la temp rature la plus basse dans l armoire et non la temp...

Page 28: ...u 1 414 671 6350 t l copieur 1 800 690 2966 t l copieur internationale 1 414 671 3976 NOTA Le moteur de soufflante interne se lubrifie en permanence et ne n cessite pas d entretien AVERTISSEMENT Netto...

Page 29: ...n de journ e par exemple Il est recommand d utiliser de l eau distill e dans le r servoir d eau des appareils humidifi s Si de l eau non distill e est utilis e il est n cessaire de nettoyer et de d ta...

Page 30: ...es autant que possible La commande de la TEmp RaTURE est r gl e un niveau trop faible R glez la commande de TEmp RaTURE une temp rature plus lev e l ment s chauffant s d fectueux Contactez votre agent...

Page 31: ...oires suppl mentaires Utilisez des glissi res suppl mentaires pour augmenter la capacit de l appareil lorsque la hauteur des plateaux produits le permet Emplacement du cordon sup rieur Les appareils p...

Page 32: ...as disponible pour am liorer un mod le ant rieur Loquet de transport pour la porte Poign e poussoir sortante Pare chocs de pourtour int gral Poign e poussoir sortante R gulateur de temp rature num riq...

Page 33: ...DROITS DE La pROpRI T INTELLECTUELLE Sans restreindre la port e g n rale des nonc s pr c dents CES GaRaNTIES NE COUVRENT paS ampoules d clairage incandescence enduites lumi res fluorescentes ampoules...

Page 34: ...34 Formulaire n FSHC1217Wm 0515 Fran ais NOTAS...

Page 35: ...Form No FSHC1217Wm 0515 35 English NOTES...

Page 36: ...pliance Installation Buffalo 716 884 7425 Duffy s Equipment Services Inc Buffalo 800 836 1014 3Wire Northern plattsburgh 800 634 5005 Duffy s Equipment Services Inc Sauquoit 800 836 1014 J B Brady Inc...

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