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Tableau des modes de cuisson sans pression
RÉGLAGES PAR
DÉFAUT
Position de
la soupape
de pression
Mode
Niveau
de
pression
Durée de
cuisson
Échelle de
durée de
cuisson
Description et recommandations
BROWN/ SAUTÉ
(dorage/sauté)
S/O
30 min
1 min à 30 min
S/O
Utiliser pour dorer les viandes ou la volaille, ou pour faire sauter les
légumes. Utiliser également pour préchauffer l'autocuiseur afin d'accélérer
l'accumulation de la pression. La température de l'autocuiseur monte
jusqu'à 345 °F (174 °C) avant que le compte à rebours commence.
Le couvercle ne doit pas être utilisé lors de ce mode de cuisson.
Le compte à rebours de la durée de cuisson commencera lorsque
l'autocuiseur aura atteint la température de dorage.
SLOW COOK
(cuisson lente) :
Il s'agit d'une véritable fonction de cuisson lente qui utilise des
températures plus basses et des durées de cuisson plus longues pour
obtenir des repas savoureux et tendres.
Pour sélectionner le réglage de chaleur, appuyer sur le bouton SLOW
COOK (cuisson lente) à plusieurs reprises pour passer en revue les
différents réglages. Le compte à rebours de la durée de cuisson
commence dans les 10 secondes. Une fois le cycle terminé, l’autocuiseur
passera en mode WARM (réchaud) pour une durée totale de 24 heures.
LOW (bas)
S/O
8 heures
30 min à
20 heures
OUVRIR
MEDIUM (moyen)
S/O
6 heures
30 min à
20 heures
OUVRIR
HIGH (élevée)
S/O
4 heures
30 min à
20 heures
OUVRIR
WARM (réchaud)
S/O
4 heures
10 min à
24 heures
OUVRIR
Le mode Warm (réchaud) de doit pas être utilisé pour faire cuire les
aliments, mais pour garder les aliments déjà cuits à température chaude.
Chaque mode de programmation passe automatiquement au mode
WARM (réchaud) lorsque le cycle est terminé.
Veuillez consulter le www.foodsafety.gov pour obtenir davantage de renseignements sur les températures de cuisson sécuritaires.
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