25
MAT/VIKT
LÅG
HÖG
ÖNSKAD TEMP
Rostbiff (nöt) (1,5 kg)
3-4 timmar
1,5 timmar
145 °F/63 °C
Oxbringa (2-2,2 kg)
8 timmar
6 timmar
145 °F/63 °C
Kalkonbröst (3-3,5 kg) *
6-7 timmar
3-4 timmar
180 °F/82 °C
Hel kyckling (2-3 kg)
6 timmar
4 timmar
180 °F/82 °C
Kycklingbitar (ben) (1,5-2 kg)
4-5 timmar
1,5 timmar
180 °F/82 °C
Kycklingbröst (2 kg)
4 timmar
3,5 timmar
180 °F/82 °C
Kokt skinka (3,5 kg) *
4-5 timmar
3 timmar
145 °F/63 °C
Fläskfilé (1-1,5 kg)
2-3 timmar
1,5-2 timmar
160 °F/71 °C
Fläskstek (2-2,2 kg)
4-5 timmar
2,5 timmar
160 °F/71 °C
Fläskkotletter (1-1,5 kg)
5 timmar
2-3 timmar
160 °F/71 °C
* Gäller endast 6-liters långkokare. Justera storleken och vikten för att passa till 5-liters (eller mindre) långkokare.
OBSERVERA: Om täta grönsaker (såsom potatis eller andra rotfrukter) kokas med kött, kontrollera om det är klart när köttet uppnår
önskad temperatur. Dessa typer av grönsaker kan ta längre tid att tillaga när de tillagas med kött/livsmedel såsom de som anges i
matlagningsguiden ovan.
Användarguide för Probe
Besök www.foodsafety.gov för mer information
om säkra inre matlagningstemperaturer.
