29
Snabbtemperatur stickrecept
Hur mycket får plats i din långkokare? Kapaciteten hos din långkokare avser den mängd som kokaren kan hålla om den är fylld till kanten.
Men vi rekommenderar INTE att fylla på till kanten. Som regel bör du välja recept som ger en liter mindre än kokarens kapacitet.
Till exempel, om din långkokare är 6 liter, får du bäst resultat med recept som ger 5 liter eller mindre.
Benfri fläskstek med lönnsirap
Placera 2-2,2 kg benfri fläskstek i långkokare. Krydda grytsteken med salt och peppar. Häll 1/2 kopp (125 ml) av god kvalitet lönnsirap över
fläsket. Bred 3 teskedar (15 ml) dijonsenap över köttets yta. Toppa med 3 matskedar (45 ml) farinsocker. Täck över, sätt in stickan och koka
enligt tillagningsguiden.
Kycklingbitar med citron och färsk rosmarin
Skölj och klappa torrt 2 kg kycklingbitar. Placera bitar jämnt i botten av långsam spis. Pressa en citron och häll över kycklingbitarna. Strö
paprikapulver frikostigt över kycklingbitarna. Toppa med 3-4 kvistar färsk rosmarin. Täck över, sätt in stickan och koka enligt tillagningsguiden.
Kubansk fläskstek
Blanda ihop följande i en liten skål: 1 tesked (5 ml) chilipulver, 1 tsk (5 ml) malen spiskummin, 1 tsk (5 ml) salt, 1 tsk (5 ml) peppar, 3 msk
(45 ml) färsk citronsaft, 3 matskedar (45 ml) färsk limejuice, 2 msk (30 ml) olja och 1/4 kopp (60 ml) torr sherry. Placera 1,5–2,2 kg fläskstek i en
förslutningsbar plastpåse och häll blandningen över. Marinera över natten i kylskåp. När du är redo att laga mat, placera steken i långkokaren.
Täck över, sätt in stickan och koka enligt tillagningsguiden.
Kyckling Kreol
Ta bort halsen och inkråmet från en 1,5-2 kg hel kyckling. Skölj och klappa torrt och krydda med en Kreolsk kryddblandning (finns på krydd-
hyllorna i de flesta mataffärer). Placera kycklingen i långkokaren Täck över, sätt in stickan och koka enligt tillagningsguiden.
5,5
eller
6,5
literS
långkokare
5,5
eller
6,5
literS
långkokare
5,5
eller
6,5
literS
långkokare
5,5
eller
6,5
literS
långkokare
Se tillagningsguiden för tillagningstid och temperaturer.
Se Probe-läge för mätstickeinstruktioner.