49
NƯỚNG TRONG LÒ NƯỚNG – MỘT SỐ GỢI Ý HỮU ÍCH
Nướng
Nướng thịt
•
●chúng tôi khuyến nghị sử dụng khay nướng được cung cấp kèm theo lò nướng của
bạn;
•
●có thể nướng bánh trong các khay nướng bánh được mua ở bất cứ nơi nào và cần phải
đặt lên giá sấy; khi nướng bánh, nên sử dụng các khay màu đen dẫn nhiệt tốt hơn và
rút ngắn được thời gian nướng bánh;
•
●khuyến cáo không sử dụng khuôn và khay nướng có bề mặt sáng hoặc bóng khi sử
dụng phương pháp làm nóng thông thường (bộ gia nhiệt trên và dưới), việc sử dụng
các khay như vậy có thể không làm chín phần đế của bánh;
•
●khi sử dụng chức năng quạt mạnh, không cần làm nóng khoang lò trước, đối với các
kiểu làm nóng khác bạn nên làm nóng khoang lò trước khi đưa bánh vào;
•
●trước khi lấy bánh ra khỏi lò nướng, kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng một đũa gỗ
(nếu bánh đã chín, đũa rút ra khô và sạch sau khi được cắm vào bánh);
•
●sau khi tắt lò nướng, để bánh trong lò nướng khoảng 5 phút;
•
●nhiệt độ nướng bánh bằng chức năng quạt mạnh thường thấp hơn nướng bánh thông
thường (sử dụng bộ gia nhiệt trên và dưới) khoảng 20-30 độ;
•
●các thông số nướng bánh được trình bày trong Bảng chỉ là các thông số gần đúng và
có thể điều chỉnh được dựa trên kinh nghiệm và sở thích nấu nướng của bạn;
•
●nếu thông tin trong sách công thức nấu ăn khác nhiều với các giá trị được trình bày
trong sách hướng dẫn này, vui lòng áp dụng các hướng dẫn trong sách hướng dẫn này.
•
●quay thịt có trọng lượng trên 1kg trong lò nướng, nhưng nếu thịt bé nhỏ hơn thì nên
nấu bằng bếp gas.
•
●Sử dụng đĩa chịu nhiệt có tay cầm chịu nhiệt độ cao để quay;
•
●Khi quay trên vỉ sấy hoặc trên vỉ, chúng tôi khuyến cáo bạn đặt một khay nướng có một
ít nước vào tầng dưới cùng của lò nướng;
•
●Nên lật miếng thịt ít nhất một lần trong thời gian quay và trong thời gian quay bạn
cũng nên phết lên miếng thịt nước gia vị hoặc nước muối nóng ● không đổ nước lạnh
lên miếng thịt.
