![background image](http://html1.mh-extra.com/html/guzzanti/gz-181/gz-181_instruction-manual_2279376004.webp)
• U uzenin všech druhů plňte jen do 3/4 sklenice.
• Sklenice se šroubovacími, pružinovými uzávěry nebo svorkami,
řádně uzavřete.
• Lahve uzavřete okamžitě po ukončení sterilizace.
• Sklenice stavte vždy na rošt. Můžete použít sklenice různé výšky.
• Sklenice mají stát do 2/3 až 3/4 ve vodě;nejvyšší sklenice má být
ponořena do 3/4 (2 řady) viz. obrázek.
• Ohřátí plného obsahu hrnce trvá cca 1,5 hod, je proto mnohem
výhodnější používat zavařování v páře.
• Proto je mnohem úspornější verze zavařování sterilizací v páře - do
hrnce dáme jen 5-10 cm vody a sklenice postavíme na rošt. Takto
můžete ušetřit až 60% energie.
• Teplota sklenic by měla být stejná jako teplota vody, ušetříte tak čas i
energii.
• Nasaďte víko na spotřebič.
• Teplotu a čas pro zavařování vyhledejte v receptech, případně
knihách o zavařování.
• Doba, než se automat zahřeje na zvolenou teplotu se nepočítá do
doby zavařování.
• Doba zavařování začíná, když je dosaženo zvolené teploty.
• Po uplynutí doby zavařování sklenice vyjměte, svorky ponechte do
úplného vychladnutí sklenic, plechovky ponořte okamžitě do studené
vody.
• Zavařené suroviny je nejlépe uchovávat v chladnu a ve tmě.
• Je dobré si sklenice popisovat (datum, obsah).
• Po nastavení časovače nesmí dojít ke změně polohy termostatu,
neboť by došlo k poruše odpočítávání času. Pokud je nutné během
tepelného procesu změnit teplotu, nastavte časovač zpět na „0“,
kontrolka zhasne. Nově nastavte termostatem zvolenou teplotu a pak
časovačem nastavte opětně požadovaný zavařovací čas.