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Beseitigen Sie ab und zu entstandene Kalkrückstände mit der Lösung
von Wasser und Zitronensäure oder Essig. Lassen Sie danach immer
reines Wasser aufkochen. Beim Einkochtopf mit Auslaufhahn können
Sie dank dem Auslaufhahn eventuell dünne Flüssigkeiten auslaufen
lassen. Wir empfehlen Ihnen, den Auslaufhahn bei Zubereitung von
dicken Gerichten von innen abzudichten - z.B. mit einem Stöpsel. Ab
und zu müssen Sie den Auslaufhahn mit heißem Wasser und etwas
Spülmittel reinigen.
Dieser Typ eignet sich auch als Behälter für heißen Tee, Glühwein,
Punsch usw.
Vorgehensweise beim Einkochen
1. Rost einlegen
2. den Behälter bis ca. 5-10 cm mit Wasser füllen (Service)
3. den Deckel aufsetzen
4. den Netzstecker in die Steckdose stecken
5. die gewünschte Temperatur einstellen
6. den Timer nach dem akustischen Signal einstellen
7. der Indikator leuchtet, wenn der Heizkörper im Betrieb ist.
Das Einkochen verläuft automatisch. Nach dem Beenden des
Einkochprozesses schaltet sich das Gerät aus und der Indikator
hört auf zu leuchten.
8. den Knopf des Thermostats nach dem Beenden des Prozesses
vollständig nach links drehen und den Netzstecker aus der
Steckdose ziehen.
Der eigentliche Einkochprozess
Für die Haltbarkeit der eingekochten Lebensmittel sind Zubereitung
und Sauberkeit am wichtigsten. Obst und Gemüse müssen
einwandfrei, frisch und reif sein.
• Waschen Sie Obst und Gemüse gut und lassen Sie sie abtropfen.
Erst dann können Sie sie zerschneiden.
• Grüne Bohnen und Erbsen haben eine längere Haltbarkeit, wenn
man sie vor dem Einkochen ein wenig dünstet.
• Gläser, Blechdosen, Flaschen und Deckel müssen mit heißem
Wasser sorgfältig gewaschen und ausgespült werden. Dann lässt
man sie auf einem sauberen Tuch abtrocknen.