NL
60
Let op
• Dit apparaat werkt met hete lucht. In het algemeen laten zich alle etenswaren be-
reiden die zich ook in een gewone convectieoven laten bereiden. Het is o.a. ge-
schikt voor het met hete lucht grillen van pommes frites en aardappelpartjes uit
verse aardappelen, voor de bereiding van diepgevroren pommes frites en andere
diepgevroren kant-en-klare producten en voor de bereiding van allerlei soorten
fi
jn-
gesneden levensmiddelen (zowel verse groente als vers vlees en verse vis).
• Over het algemeen is het niet nodig om het apparaat voor te verwarmen. Bij het be-
reiden van etenswaren met een zeer nauwkeurige gaartijd is het toch aan te raden
om het apparaat voor te verwarmen om de gaartijd exact te kunnen vaststellen. Om
het apparaat voor te verwarmen stelt u met de temperatuurregelaar de gewenste
gaartemperatuur in en met de timer een tijd van meer dan drie minuten. Wanneer
het temperatuurcontrolelampje uitgaat (na ca. 3 minuten) heeft het apparaat de in-
gestelde temperatuur bereikt. Nu kunt u uw gerechten bereiden.
• U benodigt voor de bereiding van de etenswaren normaal gesproken geen olie. U
kunt olie als smaakmaker toevoegen aan uw etenswaren door uw levensmiddelen
met een beetje olie te besproeien uit de olieverstuiver. Bovendien kunt u ook gema-
rineerde of gepaneerde levensmiddelen bereiden.
• Gaartijden zijn afhankelijk van de grootte alsook van de hoeveelheid van de levens-
middelen en van de gaartemperatuur. Over het algemeen zijn de gaartijden echter
korter dan in een gewone oven. Begin met kortere gaartijden en pas de gaartijden
achteraf aan uw persoonlijke smaak aan.
• Voor het bereiden van diepvriesproducten houdt u zich het beste aan de tijd- en
temperatuurgegevens van de producent. Voor het verkrijgen van een knapperig re-
sultaat, voegt u bij de bereiding van industrieel geproduceerde diepvriesproducten
nooit vet toe omdat deze meestal zijn voorgefrituurd. De bereidingstijd kan iets kor-
ter zijn. Test vóór het verstrijken van de aangegeven gaartijd, of uw etenswaren al
zijn doorgegaard.
• Voor de bereiding van zelfgemaakte pommes frites uit verse aardappelen moet u
enkele tips opvolgen:
– Gebruik vastkokende aardappelen. Jonge aardappelen bevatten meer water en
hebben daardoor een langere gaartijd en worden eventueel niet zo heel knapperig.
– Was de gesneden aardappelen met koud, schoon water om overtollig zetmeel in
de aardappelen te verwijderen.
BELANGRIJK
: droog de aardappelen vervolgens
goed af. Hoe minder vocht aanwezig is, hoe knapperiger de pommes frites worden.
– Hoe dunner de aardappelen zijn gesneden, hoe knapperiger ze worden.
– Besproei de rauwe aardappelen eventueel met een beetje olie uit de olieverstuiver,
daardoor worden ze knapperiger.
– Voorgekookte aardappelen garen gelijkmatiger! Snijd de aardappelen in staafjes
en kook ze ca. vijf minuten voor. Zo voorkomt u dat uw pommes frites van buiten
weliswaar knapperig zijn maar van binnen nog niet compleet zijn doorgegaard.
• Bij bepaalde levensmiddelen (bijv. pommes frites, aardappelpartjes e.d.) is het aan
te raden om de levensmiddelen van tijd tot tijd door te mengen voor het verkrijgen
van een gelijkmatige garing. Haal daartoe de schui
fl
ade uit het apparaat en schud
de levensmiddelen een beetje om ze te mengen. Plaats de schui
fl
ade weer terug en
ga verder met het garingsproces.
