13
DE
• Je nachdem wie dick Sie Ihre Kartoffeln schneiden, können Sie zwischen
Kartoffelspalten
und dicken oder dünnen Pommes frites variieren. Je
dicker die Kartoffel geschnitten ist, desto länger ist die Garzeit.
• Wenn
Sie
tiefgekühlte Pommes frites
zubereiten möchten, ist keine Zu-
gabe von Öl notwendig, da die meisten Tiefkühlprodukte in der Regel vor-
frittiert sind! Beachten Sie bei der Zubereitung von tiefgekühlten Pommes
frites oder anderen tiefgekühlten Fertigprodukten die Herstellerangaben auf
der Verpackung.
• Je
nach
Sorte, Klima- und Anbaubedingungen
weist die Kartoffel Unter-
schiede in Form, Größe, Geschmack und Qualität auf. Jede Sorte besitzt
ihre eigenen speziellen Merkmale. Die Kochergebnisse können daher je
nach Herkunft und Saison unterschiedlich sein.
• Für die Zubereitung von Pommes frites sind
festkochende Kartoffeln
empfehlenswert. Junge Kartoffeln weisen oft einen hohen Wassergehalt
auf, der es schwierig macht, knusprige Pommes frites herzustellen.
Kokosnuss-Garnelen
Zutaten:
12
Garnelen (geschält und entdarmt)
Für die Panade:
ca. ½ Tasse
Mehl
ca. ½ Tasse
Kokosnuss
fl
ocken
ca. ½ Tasse
Paniermehl oder Semmelbrösel
1 – 2
Eiweiß
Zubereitung:
1. Geben Sie die Kokosnuss
fl
ocken und das Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel) im
Verhältnis 1:1 in eine kleine Schüssel und vermischen Sie die Zutaten.
2. Geben Sie das Mehl in ein separates Schälchen.
3. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie das Eiweiß in ein weiteres Schäl-
chen.
4. Wälzen Sie die Garnelen zunächst im Mehl, tunken Sie sie anschließend in das
Eiweiß und wälzen Sie sie anschließende in der Kokosnuss-Panade.
5. Setzen Sie den Korbeinsatz in die Schublade ein.
6. Geben Sie die Garnelen in den Korbeinsatz und setzen Sie die Schublade mit dem
Korbeinsatz in das Gerät ein.
7. Stellen Sie die Gartemperatur auf 190 °C ein.
8. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein.
9. Ihre Garnelen sind servierfertig, wenn Sie eine schöne goldbraune Farbe
angenommen haben.
10. Sollten die Garnelen nach Ablauf der eingestellten Zeit noch nicht gar sein,
verlängern die Garzeit.
