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Préparation :
1. Éplucher les pommes de terre et les découper en bûchettes de même taille.
2. Laver et sécher à fond les pommes de terre.
3. Verser et mélanger aux pommes de terre 1 à 2 CS d‘huile.
L‘ajout d‘huile n‘est pas absolument nécessaire. En ajoutant de l‘huile, les
frites seront cependant plus croustillantes et auront plus de goût.
4. Placez le panier dans le tiroir.
5. Versez les bûchettes de pommes de terre dans le panier et placez le tiroir avec le
panier dans l‘appareil.
6. Réglez la température de cuisson sur environ 180 °C.
7. Réglez la minuterie sur environ 10 minutes.
8. Retirez le tiroir après écoulement du temps réglé. Brassez les frites en secouant
légèrement le panier.
9. Remettez le tiroir avec le panier dans l‘appareil.
10. Réglez la minuterie sur environ 15 minutes.
11. Vos frites sont cuites lorsqu‘elles sont dorées. Réduisez si nécessaire la tempéra-
ture si vous avez l‘impression que les frites sont trop foncées. Si, après écoulement
des 25 minutes, vos frites ne sont pas cuites, prolongez éventuellement le temps de
cuisson.
Astuces :
• Pour obtenir de meilleurs résultats, vous devez mélanger les frites plus sou-
vent!
• Si vous faites une cuisson préalable des pommes de terre (déjà découpées)
pendant cinq minutes avant la cuisson à l‘air chaud, alors le temps de cuisson
diminue et les pommes de terre cuisent plus uniformément ! Ainsi, vous évi-
tez que vos frites soient croustillantes à l‘extérieur et pas cuites à l‘intérieur !
• Avant de l‘ajouter, mélanger l‘huile avec vos aromates et herbes préférés.
Ainsi, vous obtenez, par exemple, de délicieuses frites au curry ou au pap-
rika. Votre imagination n‘a pas de limite.
• Si vous souhaitez cuisiner des frites congelées, il n‘est pas nécessaire
d‘ajouter de l‘huile car la plupart des produits congelés sont, en règle géné-
rale, frits préalablement ! Attention lors de la préparation de frites congelées
ou d‘autres produits cuisinés congelés, veuillez respecter les indications du
fabricant sur l‘emballage.
• Selon l‘épaisseur de vos pommes de terre, vous pouvez varier entre des
quartiers de pommes de terre, des pommes terre épaisses ou
fi
nes. Plus les
pommes de terre sont coupées épaisses, plus le temps de cuisson sera long.
• Selon la sorte, les conditions climatiques et de culture, les pommes de
terre présentent des différences de forme, de taille, de goût et de qualité.
Chaque sorte possède ses propres caractéristiques. Les résultats de
cuisson peuvent, de ce fait, être différents selon la provenance et la saison.
• Pour préparer des frites, il est recommandé d‘utiliser des pommes de terre
fermes à la cuisson. Les pommes de terre nouvelles présentent souvent
une forte teneur en eau qui ne permet pas d‘obtenir des frites croustillantes.
