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Verduras grelhadas
6 fatias de beringela, 1,3 cm de espessura (ou use 2 beringelas
pequenas)
2 cebolas pequenas, cortadas em fatias de 1,3 cm de espessura
2 tomates pequenos em cubos
2 abobrinhas pequenas cortadas
4 dentes de alho grandes, descascados e cortados
4 - 6 cogumelos em fatias
1 colher de chá de azeite de oliva (opcional)
• Preaqueça o grill durante 3 - 5 minutos. Caso você queira, espalhe
um pouco de azeite de oliva.
• Acrescente as fatias de beringela e o alho. Feche a tampa e deixe
assar durante 3 minutos.
• Acrescente as fatias de cebola, abobrinha e cogumelos. Cubra e
deixe assar durante 3 - 5 minutos.
• Retire e coloque a beringela e os pedaços de abobrinha e cogumelo
num prato.
• Acrescente os tomates à cebola e ao alho. Cubra e deixe assar
durante 1 minuto.
• Retire e sirva sobre a beringela, abobrinha e cogumelos.
• Dá para 2 – 4 porções.
Sirva como prato de acompanhamento para carnes e massas ou use
como recheio para um sanduíche vegetariano de pão pita ou francês.
Costeletas de carneiro com alecrim
4 costeletas de carneiro, ombro ou lombo
2 colher de chá de alecrim fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
pimenta-do-reino moída a gosto
• Cubra as costeletas com alecrim e pimenta.
• Preaqueça o grill durante 3 - 5 minutos.
• Feche a tampa e deixe assar durante 5 minutos, caso queira o
cozimento médio (com um pouco de vermelho no meio) e 7 minutos,
caso queira as costeletas bem passadas.
• Sirva imediatamente.
• Dá para 4 porções.
Peitos de frango com limão e mostarda
2 colheres de sopa mostarda
2 colheres de sopa vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de suco de limão
2 dentes de alho picados
1 colher de chá páprica
4 fatias de 170 g de peito de frango cortado no meio e sem a pele
• Preaqueça o grill durante 3 - 5 minutos.
• Misture os 5 primeiros ingredientes.
• Acrescente o peito de frango e deixe de molho durante pelo menos
1/2 hora na geladeira.
• Coloque o frango temperado na grelha e feche a tampa. Deixe assar
durante 3 1/2 minutos.
• Retire e sirva.
• Dá para 4 porções.
