Receitas
Nota:
Não esqueça de colocar a bandeja na frente do grill para coletar o
líquido quando grelhar seus alimentos.
Bolinho de peru
Por que não começar seu dia ouvindo o frigir de um hambúrguer de
lingüiça não somente gostoso, mas também bom para sua saúde? O
seu café-da-manhã não será completo sem este saboroso hambúrguer,
servido num pãozinho caseiro. Escolha uma carne de baixo teor
de gordura como, por exemplo, peito de peru moído que contém
menos gordura do que a carne escura com a pele. A carne de peru,
particularmente a carne branca, é uma boa fonte de niacina, uma vitamina
B importante necessária para a saúde do sistema nervoso.
1 clara de ovo ligeiramente batida
1/3 xícara de cebolas finamente picadas
1/4 xícara de maçãs secas em fatias finas ou
1/2 xícara de maçã vermelha fresca em fatias finas
1/4 xícara de migalhas de pão temperadas
2 colher de sopa de salsinha fresca picada
1/2 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de sálvia moída
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1/8 colher de chá de pimenta forte
227 g de peito de peru magro moído
• Numa tigela de tamanho médio, misture a clara de ovo, cebola, maçã
seca ou fresca, migalhas de pão, salsa, sal, sálvia, noz-moscada,
pimenta-do-reino e pimenta forte. Acrescente o peru moído e misture
bem.
• Faça oito ou nove hambúrgueres de 5 cm de diâmetro.
• Preaqueça
o grill
e coloque os hambúrgueres para assar, dois de
cada vez. Feche a tampa. Asse por 5 minutos ou até que a carne
não esteja mais vermelha e o líquido seja transparente. Vire uma ou
duas vezes ao assar.
• Dá para 8 - 9 hambúrgueres.
Receita retirada do livro "the Healthy Gourmet" (Clarkson Potter), de
Cherie Calbom.
SOLUÇÃO DE PROBLEMAS
PROBLEMA
CAUSA PROVÁVEL
SOLUÇÃO
O revestimento das
placas de aquecimento
tem riscos.
Utensílios de metal
foram utilizados.
Use apenas utensílios
de plástico, nylon ou
madeira resistentes
ao calor para evitar
riscos na superfície
antiaderente das placas
de aquecimento. Nunca
use espetos de metal,
pinças, garfos ou facas.
As marcas da grelha
são muito leves.
O grill não foi
totalmente pré-aquecido
antes da utilização.
Pré-aqueça sempre o
grill por pelo menos 5
minutos antes de grelhar
qualquer alimento.
Há resíduos de
alimentos acumulados
nas placas de
aquecimento.
O grill não foi bem limpo
após o uso.
Lave as placas de
aquecimento com
uma esponja suave
umedecida em água
morna com sabão. Não
utilize esponja de aço,
escovas ou produtos de
limpeza abrasivos.
O alimento fica seco e
queimado.
O alimento passou do
ponto.
Como o grill grelha os
dois lados do alimento, o
tempo de preparo é bem
menor do que em uma
panela ou grelha comum.
Utilize a tABELA DE
tEMPOS DE PREPARO
como referência e
verifique o alimento
antes de terminar o
tempo sugerido.
O grill não liga.
O grill não está
conectado à rede
elétrica.
Verifique se a tomada
elétrica à qual o aparelho
foi conectado está
funcionando.
A placa de
aquecimento tem
pontos brancos.
A água secou na
superfície da placa de
aquecimento.
Seque as placas
de aquecimento
imediatamente após a
lavagem.
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