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Recipientes para cocción por convección
Antes de utilizar el horno de convección,
verifique que sus elementos de cocción
dejen espacio suficiente para la circulación
de aire en el horno. Si va a hornear con
varios recipientes, deje un espacio entre
ellos. Además, asegúrese de que los
recipientes no se toquen entre sí o
toquen las paredes del horno.
Papel y plástico
Los recipientes de papel y plástico
resistentes al calor recomendados para
utilizar en horneado normal también
pueden utilizarse para horneado por
convección, pero no deben utilizarse
a temperaturas más elevadas que
la temperatura recomendada por
el fabricante de los elementos de cocción.
También pueden utilizarse elementos
de cocción plásticos resistentes
a temperaturas de 400°F (204,4°C).
Metal y vidrio
Cualquier tipo de recipiente de cocción
funciona en su horno de convección;
sin embargo, los recipientes de metal
se calientan más rápidamente y se
recomiendan para horneado por convección.
■
Las bandejas oscuras o con acabado
mate hornean alimentos más rápido
que las brillantes.
■
Los recipientes de vidrio o cerámica
cocinan más despacio.
Para recetas como pollo horneado, utilice
un recipiente con lados bajos. El aire caliente
no puede circular bien alrededor de los
alimentos en un recipiente de lados altos.
Cuando hornee galletas, obtendrá
mejores resultados si usa una plancha
plana para galletas en lugar de un
recipiente de lados bajos.
Cómo usar las características con temporizador
para cocción por convección.
(en algunos modelos)
Mientras cocine con estas características se escuchará un ventilador. El ventilador se detendrá cuando se abra la puerta pero
el calor no se apagará.
NOTA:
Los alimentos que se echan a perder con facilidad—como leche, huevos, pescado, rellenos, carne de ave y cerdo—
no deben dejarse reposar por más de 1 hora antes y después de la cocción. La temperatura ambiente promueve
el crecimiento de bacterias dañinas. Verifique que la luz del horno esté apagada porque el calor proveniente
de la bombilla puede acelerar el crecimiento de bacterias.
Cómo configurar un inicio inmediato y un apagado automático
Presione la función de convección deseada.
Continúe con el paso 2 de
Cómo configurar
un inicio inmediato y un apagado automático
de la sección
Cómo utilizar las características
de horneado y rostizado con temporizador.
Cómo configurar un inicio retardado y un apagado automático
Presione la función de convección deseada.
Continúe con el paso 2 de
Cómo configurar
un inicio retardado y un apagado automático
de la sección
Cómo utilizar las características
de horneado y rostizado con temporizador.
