Cómo usar el horno de convección.
(en algunos modelos)
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Debido a que el aire caliente circula
en forma pareja en todo el horno,
los alimentos pueden hornearse
con excelentes resultados usando
bandejas múltiples.
El horneado con bandejas múltiples
puede incrementar un poco los tiempos
de cocción de algunos alimentos, pero
el resultado total es el ahorro de tiempo.
Las galletas, muffins, bizcochos y otros
panes rápidos logran resultados muy
buenos con el horneado con bandejas
múltiples.
Cuando hornee con 3 bandejas,
coloque una en la segunda (B) posición,
otra en la cuarta (D) posición y la tercera
en la sexta (F) posición.
Para horneado con dos bandejas, coloque
una en la segunda (B) posición. Coloque
la otra bandeja en la quita (E) posición.
Horneado por convección con bandejas múltiples
Posición de bandejas múltiples.
Cuando realice un horneado por convección
con sólo 1 bandeja, coloque los alimentos
en el centro del horno.
Horneado por convección con 1 bandeja
El horno de convección viene con
un modo de cocción por convección
y puede utilizarse para horneado
por convección de 1 bandeja u horneado
por convección con bandejas múltiples.
Cocción por convección
(en algunos modelos)
Funcionamiento del ventilador de convección
En un horno de convección, un ventilador
hace circular aire caliente sobre, por debajo
y alrededor de los alimentos.
Esta circulación de aire caliente se distribuye
de manera pareja a través de la cavidad
del horno. Como resultado, los alimentos
se cocinan y doran en forma pareja,
a menudo en menos tiempo.
NOTA:
Para potenciar al máximo
una cocción pareja, el ventilador está
diseñado para girar en ambas direcciones,
con una pausa entre ellas. Esto es normal.
El ventilador de convección se apaga
cuando se abre la puerta de horno.
NO
DEJE
la puerta abierta durante períodos
prolongados mientras utiliza la cocción por
convección ya que puede acortar la vida
útil del elemento calentador de convección.
Cómo adaptar recetas…
Usted puede utilizar sus recetas favoritas
en el horno de convección.
■
Utilice el tamaño de recipiente
recomendado.
■
Algunas instrucciones en paquetes de
estofados congelados o platos principales
han sido desarrollados utilizando hornos
de convección comerciales. Para mejores
resultados, precaliente el horno y utilice
la temperatura para horneado común
indicada en el paquete.
