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Sie das Fleisch mit einem Küchentuch trocken, bevor Sie es auf den Grill legen
oder als Fondue in Öl garen.
• Fisch heben Sie am besten mit den mitgelieferten Grillspachteln oder einem Pfan-
nenheber aus hitzefestem Kunststoff oder Holz vom Grill, da gegarter Fisch leicht
zerfällt.
• Schneiden Sie Käse in passende, dünne Streifen und stellen Sie die Raclette-
Pfännchen damit unter die Grillplatten. Die Streifen dürfen nicht über den Rand
der Raclette-Pfännchen herausragen.
• Unempfindliche Käsearten können in den Raclette-Pfännchen auf der Grillplatte
kurz vorgewärmt werden. Halten Sie Raclette-Soßen nur dann direkt auf der Grill-
platte heiß, wenn Sie für die Grillplatte niedrige Temperaturen gewählt haben.
• Achten Sie darauf die Lebensmittel in den Raclette-Pfännchen nicht zu überhitzen.
Besonders empfindliche Soßen (Beispiel: manche Käsesorten, Schokolade, Hol-
landaise) sollten Sie eventuell nicht auf der Grillplatte erwärmen, um eine Über-
hitzung zu vermeiden. Dies gilt besonders, wenn Sie hohe Temperaturen für die
Grillplatte eingestellt haben.
TEMPERATUREINSTELLUNG
Temperaturen und Garzeiten sind vom persönlichen Geschmack sowie Dicke, Art
und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig. Wählen Sie die Temperaturen aber
nicht zu hoch, um die Lebensmittel nicht zu verbrennen.
RACLETTE- UND GRILLFUNKTION
Stellen Sie die Raclette- und Grilltemperatur mit dem linken RACLETTE-Regler ein.
HINWEIS
Der Raclette-Boden verfügt nicht über ein eigenes Heizelement. Die Raclette-Pfänn-
chen werden durch die Wärmestrahlung des Grill/Raclette Heizelements geheizt.
Wählen Sie eine ausreichende Temperatur für die Grillplatte.
• Stellen Sie zum Auftauen oder Aufwärmen eine niedrige Temperatur ein. Außer-
dem eignen sich niedrige Temperaturen, um empfindliche Soßen direkt auf
der Grillplatte kurz vorzuwärmen (Beispiel: Schokolade, Nugat, Nuss-Creme,
sowie Sahnesoßen oder Hollandaise). Lassen Sie die Raclette-Pfännchen mit den
Soßen aber nicht zu lange auf der Grillplatte.
• Die mittleren Temperaturen dienen zum Garen von empfindlichen, feinen Mee-
resfrüchten (Beispiel: Muscheln), sowie zum heiß halten von weniger empfind-
lichen Soßen.
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