Garland G12-2TCG, Installation And Operation Manual

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Si tiene que hacerlo, use una pasta (de agua y un polvo
de fregado suave), pero nunca restriegue contra el grano .
Todo el acero inoxidable ha sido pulido en una dirección .
Restriegue en dirección de las líneas de pulido para preservar
el acabado original . Entonces enjuague a fondo como antes .
Para prevenir las huellas digitales, en el mercado existen
varios pulimentos para acero inoxidable que dejan una
película aceitosa o cérea . No las use en superficies que
estarán en contacto con alimentos .
El acero inoxidable puede descolorarse de llegarse a
recalentar . Estas manchas pueden ser por lo general quitadas
frotándolas vigorosamente con una pasta de polvo abrasivo .
Si fuese necesario raspar para quitar depósitos pesados de
grasa y aceite, use sólo implementos de acero inoxidable,
madera o plástico . No use rasquetas o cuchillos de acero
ordinario, ya que partículas de hierro pueden quedar
incrustadas y oxidarse . NUNCA DEBERÁ UTILIZARSE LANA DE
ACERO .
Para esterilizar el acero inoxidable pueden utilizarse o bien
una solución de lejía típica o agua caliente .
Hornillas
La limpieza de las hornillas de la placa caliente es un
procedimiento simple, y, de ser realizada con regularidad,
prolongará la vida de la estufa y asegurará la generación de
llamas con buenas características .
1 . El problema más común con las placa caliente de hornilla
es el derramamiento . Una vez que los orificios de los
quemadores son parcialmente tapados con alimentos, la
mezcla de aire a gas es alterada y resulta en quemadores
ineficaces .
2 . Limpie cualquier derrame tan pronto ocurra .
3 . Bandeja de la miga ser sacadas diariamente para lavarlas,
enjuagarlas y secarlas a fondo .
4 . Use un cepillo de alambre para limpiar los orificios de
los quemadores . Enciéndalos y compruebe que no haya
agujeros obstruidos .
5 . Si se notase que algún agujero está obstruido, el
quemador deberá sacarse y cepillarse por dentro y fuera
con un pequeño cepillo de Venturi . Cada orificio en el
quemador mismo debería ser limpiado con un alambre
del tamaño correcto o un taladro de pulgar . Si se observa
grasa en los quemadores, lávese con jabón y agua
caliente . Seque a fondo .
6 . Al volver a instalar el cabezal de la hornilla asegúrese
de que los orificios del quemador estén correctamente
alineados con el piloto . En la cabeza colada del quemador
hay un indicador realzado para asegurar que el
quemador sea instalado correctamente .
INDICADOR LEVANTADO PILOTO
7 . Si una llama anormal aparece alrededor de los bordes,
esto es por lo general un signo de suciedad de grasa
en la garganta del quemador . Saque el venturi del
quemador (el cuerpo principal sobre el cual se asientan
las cabezas de los quemadores) para tener acceso a la
abertura de la compuerta de cierre del aire . Quite con
cuidado la grasa y suciedad de la zona de la compuerta
de cierre del aire . No ajuste la posición de la compuerta
de cierre . La compuerta de cierre del aire permite que la
cantidad apropiada de aire se mezcle con el flujo de gas
que proviene del orificio de la válvula o termostato y no
deberá ser ajustado a menos que lo realice un técnico
autorizado especialista en gas .
Parte Superior Y Rejillas De Hierro Colado
La parte superior y la(s) rejilla(s) de hierro colado pueden ser
limpiadas con jabón suave y agua caliente . Para eliminar el
material que se ha cocido sobre el hierro, puede utilizarse un
cepillo de alambre . Seque a fondo . Recubre ligeramente con
aceite vegetal para ayudar a evitar que se forme herrumbre .
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA (continuación)