G21 Promesso, Manual

Page: 25 / 88

Der Wurstfüller (siehe Abbildung B / C)
10
10
11
11
19
15C
15B
15A
14
14
B
C
1. Stecken Sie den Adapter (15c) auf die Achse der spiralförmigen Schnecke.
2. Stecken Sie den Wurstfüller (15a oder b) in den Verschluss. Der Füller 15a ist für dicke Würste,
der Füller 15b für dünne Würstchen.
3. Schrauben Sie den Verschluss „handfest“ auf das Schneckengehäuse.
4. Schieben Sie die Wurstpelle über den Füller (Sie können entweder Natur- oder Kunstdärme
verwenden) und machen am Ende einen Knoten.
5. Geben Sie das Wurstbrät auf die Einfüllablage und füllen es in den Einfüllstutzen.
6. Wiederholen Sie die Schritte 4 bis 7, wie unter „Fleischwolf“ beschrieben.
7. Die Wurstmasse wird durch den Wurstfüller gedrückt und in die Wurstpelle gefüllt.
8. Wenn die erste Wurst die gewünschte Länge erreicht hat, drücken Sie mit den Fingern das
Ende der Wurst zusammen. Drehen Sie die Wurst um die eigene Achse ein- oder zweimal.
BEMERKUNG
• Stufen 1 bis 4 sind für den Fleischwolfbetrieb geeignet.
• Lassen Sie das Gerät nicht länger als 10 Minuten laufen und lassen Sie es dann für weitere 10
Minuten abkühlen.
• Sie können das Gerät nach jeder einzelnen Wurstlänge ausschalten, bis Sie mehr Erfahrung
bekommen.
• Führen Sie Schritt 8 wie beschrieben aus. Dann schalten Sie den Fleischwolf wieder ein.
• Wenn Sie sich entscheiden, Naturdarm zu verwenden, lassen Sie es für eine Weile vor dem
Gebrauch in Wasser einweichen.
• Achten Sie darauf, dass die Wurstpelle nicht zu „fest“ gefüllt ist, da beim Kochen oder Braten
die Wurstmasse aufgeht und somit die Haut platzen könnte.