F
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GUIDE DES TEMPERATURES ET TEMPS DE PROGRAMMATION
DE CUISSON
ALIMENT
Mode
Position sur les
plateaux depuis
le bas
Système de cuisson traditionnelle
Système de cuisson à air chaud
“Températureen
°C”
“Temps de
cuissonen
minutes”
“Températureen
°C”
“Temps de
cuissonen
minutes”
Porc, veau (rôti) etc.
2
iéme
200 ÷ 225
100÷ 150
175 ÷ 180
90 ÷ 120
Filet, rosbif
2
iéme
200 ÷ 240
60 ÷ 90
210 ÷ 225
40 ÷ 70
(4) Volaille entière
(oie, canard, dinde
poulet)
1
ère
ou 2
iéme
200 ÷ 240
60 ÷ 180
180 ÷ 220
90 ÷ 150
Morceaux de poulet,
ailes, hamburger,
steak
2
iéme
ou 3
iéme
--
--
200 ÷ 230
10 ÷ 30
pour chaque côté
(4) Gibier
2
iéme
210 ÷ 230
80 ÷ 100
180 ÷ 200
60 ÷ 100
Poisson
2
iéme
180 ÷ 190
35 ÷ 45
175 ÷ 180
25 ÷ 45
Gâteaux
2
iéme
170 ÷ 200
35 ÷ 60
165÷ 190
30 ÷ 60
Biscuits
2
iéme
170 ÷ 200
10 ÷ 20
170 ÷ 190
10 ÷ 15
Pizza
2
iéme
210 ÷ 240
15 ÷ 20
200 ÷ 210
10 ÷ 12
Pizza multi-niveau
2
iéme
et 3
iéme
ou
2
iéme
et 4
iéme
--
--
200 ÷ 210
15 ÷ 20
Toast
3
iéme
L2
3 ÷ 7
--
--
Avertissement pour la cuisson à air chaud
Position des plats:
- Pour cuisiner sur 1 plateau utilisez le 2
ième
cran depuis le bas; (en utilisant
)
- Pour cuisiner sur 2 plateaux utilisez le 2
ième
ou 4
ième
cran depuis le bas; (en utilisant
)
- Pour cuisiner sur 3 plateaux, utilisez le 2
ième
- 3
ième
et 4
ième
cran depuis le bas; (en utilisant
)
- (4)Le temps dépend du poids de la volaille, (40 ÷ 45 min par kg).
IMPORTANT: Les temps se cuisson sont calculés sans prendre en compte le
temps du préchauffage du four.
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