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Die Kleber im Mehl sind nicht von guter Qualität oder Sie haben
kein hartes Mehl gebraucht. (Die Qualität der Kleber hängt ab von :
Temperatur, Feuchtigkeit, Weise von Aufbewahrung des Mehls,
Erntezeit des Mehls)
Probieren Sie mal eine andere Art, Marke oder Partie Mehl
Das Teig ist zu hart geworden weil Sie nicht genug Flüssigkeiten
gebraucht haben.
Härteres Mehl mit einer höheren Menge Proteine nimmt mehr
Wasser auf als anderes Mehl; Versuchen Sie 10-20 Ml Wasser
zuzufügen.
Das Brot hat viele
Luftlöcher
Sie gebrauchen zu viel Hefe
Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mittels den Messlöffel.
Sie gebrauchen zu viel Flüssigkeit oder die Flüssigkeit ist zu warm.
Manche Arte Mehl nehmen mehr Wasser auf als andere; Versuchen
Sie 10-20 Ml weniger Wasser zu gebrauchen.
Das Brot ist
zusammengebrochen
nach dem
Aufgehprozess
Das Mehl ist nicht von guter Qualität
Versuchen Sie es mal mit einer anderen Marke Mehl.
Sie haben zu viel Flüssigkeit gebraucht.
Versuchen Sie 10-20 Ml weniger Wasser zu gebrauchen.
Sie haben zu wenig Salz gebraucht.
Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
mittels den Messlöffel.
Sie haben zu viel Hefe gebraucht.
Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mit dem Messlöffel.
Der Deckel wurde zu lange geöffnet während des Backprozesses.
Der Deckel während des Backprozesses nicht zu lange offen lassen.
Zu feuchte oder zu hohe Zimmertemperatur.
Sorgen Sie dafür dass das Raum gut gelüftet ist.
Das Brot ist zu viel
aufgegangen
Sie haben zu viel Wasser/Hefe gebraucht.
Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mit dem Messlöffel und Messbecher.
Kontrollieren Sie ob die anderen Zutaten nicht schon Wasser
befassen.
Sie haben zu warmen Wasser gebraucht
Gebrauchen Sie nicht zu warmen Wasser
Sie haben nicht genug Mehl gebraucht
Wiegen Sie das Mehl gut ab mit einer Waage.
Sie haben zu wenig Salz gebraucht.
Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mit dem Messlöffel
Das Brot ist so leicht
und klebrig
Sie gebrauchen nicht genug Hefe oder die Hefe ist zu alt/verfallen.
Gebrauchen Sie das mitgelieferte Messlöffel. Kontrollieren Sie den
Verfalldatum der Hefe (in Kühlschrank aufbewahren)
Es gab eine Strompanne.
Holen Sie das Brot aus dem Backform und fangen Sie aufs neue an
mit neuen Zutaten.
Das Brot ist zu trocken
und zu fest
Sie gebrauchen nicht genug Flüssigkeit
Manche Arte Mehl nehmen mehr Wasser auf als andere; versuchen
Sie 10-20 Ml mehr Wasser zu gebrauchen.
Sie gebrauchen nicht genug Hefe oder die Hefe ist zu alt.
Gebrauchen Sie den mitgelieferten Messlöffel. Kontrollieren Sie
den Verfalldatum der Hefe (in Kühlschrank aufbewahren)
