Fritel BM 1807 Page 13 Instruction Manual Download

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Chocoladebrood (1000 gr)

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250 ml melk

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400 gr witte bloem

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100 gr volkorenbloem

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1 koffielepel zout

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2 koffielepels gedroogde gist

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2 eetlepels suiker

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25 gr boter

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1 ei

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100 gr fondant chocolade (druppels)

Spekbrood (1250 gr)

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200 gr gerookt spek (aangebakken)

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1 ui (lichtjes aangebakken)

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250 ml water

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300 gr witte bloem

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300 gr volkorenbloem

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1 koffielepel zout

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1 eetlepel suiker

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2 koffielepels gedroogde gist

Panettone (1000 gr)

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175 ml melk

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500 gr bloem

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1 koffielepel zout

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2,5 koffielepels gedroogde gist

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1 koffielepel anijspoeder

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1,5 eetlepel suiker

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1 middelgroot ei

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60 gr boter

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50 gr lichte rozijnen

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50 gr gehakte walnoten

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50 gr gedroogd of gekonfijt fruit
(naar smaak)

Italiaans brood (1000 gr)

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300 ml water

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500 gr bloem Frans krokant

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2 koffielepels zout

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1 koffielepel gedroogde gist

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2 eetlepels olijfolie

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1 eetlepel gedroogde oregano (naar smaak)

Pistolets

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250 ml water

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500 gr witte bloem

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1 koffielepelzout

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3 koffielepels gedroogde gist

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20 gr boter in stukjes

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1 ei

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2 eetlepels suiker

Pizza

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240 ml water

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450 gr witte bloem

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1 koffielepel gist

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1 koffielepel zout

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2 eetlepels olijfolie

* Oven voorverwarmen, 20 min op 220° afbakken.

Aardbeienjam

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500 gr aardbeien

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250 gr suiker

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3 eetlepels citroensap (vers)

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1 eetlepel citroensap (geconcentreerd)

Pizza met tonijn

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500 gr tarwebloem

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2 koffielepels gedroogde gist

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300 ml water

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2 koffielepels zout

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1 potje pesto

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1 blikje tomaten

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20 groene olijven

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1 teentje knoflook

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Geraspte kaas of plakken kaas

* Oven voorverwarmen, 20 min op 220° afbakken.

Meer recepten vindt u op

www.fritel.com

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Page 1: ...nt FRITEL Quality Lisez attentivement le mode d emploi avant d utiliser la machine à pain et conservez le soigneusement Congratulations you have just bought a fantastic breadmaker a reliable and high quality product from our FRITEL Quality range Read this instruction manual before you put the breadmaker into use and save it well Wir gratulieren Ihnen zum Kauf dieses phantastischen Brotbackautomat ...

Page 2: ...a 3 Korstkleur light medium dark rapid 4 Programmakeuze 13 programma s 5 Huidig stadium van het bakproces Tijdens de verschillende stadia van het broodbakproces toont een pijl op het LCD scherm aan wat het huidige stadium is De verschillende stadia in het broodbakproces zijn voorverwarmen kneden rusten rijzen bakken warm houden 1uur einde Om de duur van een programma te kennen ga naar punt V 7 BED...

Page 3: ...mix van REVOGAN Er bestaan glutenarme mixen en glutenvrije mixen Raadpleeg uw arts om te bepalen wat voor u de juiste mix is Het brood dient op een koele en droge plaats bewaard te worden en binnen de 2 dagen volledig opgegeten te worden Indien u het brood langer wenst te bewaren kan u het brood in diepvrieszakjes invriezen Wij kunnen niet verantwoordelijk gesteld worden voor eventuele schade als ...

Page 4: ...len Gebruik NOOIT accessoires of onderdelen van andere apparaten of andere merken NOOIT aan het elektrisch snoer trekken om de stekker uit het stopcontact te trekken Gebruik NOOIT verlengsnoeren en rol het elektrisch snoer volledig uit Gebruik het toestel en het elektrisch snoer NOOIT in de nabijheid van warmtebronnen zoals fornuizen ovens verwarming Het elektrisch snoer NOOIT rond het toestel dra...

Page 5: ...elk die u gebruikt dient afgetrokken te worden van de hoeveelheid water die het recept aangeeft TIP Gebruik geen melk als u voorprogrammeert Er is een hoog risico dat de melk zuur zal worden Andere ingrediënten Sommige recepten zullen ook andere ingrediënten toevoegen zoals rozijnen noten zonnebloempitten gedroogd fruit Week deze eerst dep ze droog en voeg ze dan pas toe Gebruik steeds verse ingre...

Page 6: ...aar voor de programmakeuze 6 Programmakeuze Iedere keer als u op een toets drukt zal u een geluidsignaal horen ter bevestiging a Programma Gebruik de MENU toets om het gewenste programma te kiezen 13 programma s b Broodformaat Gebruik de LOAF toets om het gewenste broodformaat te selecteren 750gr 1000gr 1250gr De selectie wordt aangegeven dmv een streepje bovenaan het LCD scherm Deze selectie is b...

Page 7: ...elektriciteit even wordt onderbroken max 15 min tijdens uitgestelde start of tijdens het verwarmingsproces Van zodra er een elektriciteitsonderbreking is na de eerste kneedfase zal het bakproces volledig stopgezet worden gezien nu geen goed resultaat meer bekomen kan worden OPGELET De ventilatiegaatjes tijdens gebruik NOOIT aanraken blokkeren of afdekken Dit zou rookontwikkeling kunnen veroorzaken...

Page 8: ...chadigen De bakvorm kneedhaak maatlepel maatbeker zijn NIET vaatwasserbestendig Gebruik NOOIT schuursponsjes agressieve reinigingsmiddelen of vloeistoffen zoals alcohol petroleum aceton om het toestel of delen ervan te reinigen Laat het toestel volledig opdrogen alvorens het opnieuw te gebruiken Berg het toestel op in een vorstvrije propere en droge plaats buiten het bereik van kinderen Leg nooit ...

Page 9: ... behulp van een weegschaal U hebt te weinig zout gebruikt Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van de meegeleverde maatlepel Waarom is mijn brood zo licht en plakkerig U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is te oud vervallen Gebruik de meegeleverde maatlepel Controleer de vervaldatum van de gist in de koelkast te bewaren Er is een stroomstoring geweest...

Page 10: ... bakken van het brood Er komt rook uit het stoomgat Er zijn misschien ingrediënten op de weerstand terechtgekomen Tijdens het mengen kan er soms een kleine hoeveelheid bloem krenten of andere ingrediënten uit de bakvorm worden geworpen Verwijder dit zodra de machine is afgekoeld De kneedhaak blijft in het brood zitten als ik het uit de bakvorm haal Het deeg is een beetje te stijf Laat het brood he...

Page 11: ...e vervalt automatisch in de volgende gevallen bij verkeerde aansluiting vb te hoge elektrische spanning bij verkeerd oneigenlijk of abnormaal gebruik bij onvoldoende of verkeerd onderhoud bij herstelling of wijziging door niet gemachtigde derden bij verwijderen en of veranderen van de identificatienummers X MILIEU Gooi het apparaat op het einde van zijn levensduur niet weg met het normale huisvuil...

Page 12: ... 1000 gr 500 gr roggebloem 310 ml water 2 koffielepels zout 1 koffielepel gedroogde gist 15 gr boter 9 granenbrood 750 gr 250 ml water 300 gr witte bloem 100 gr 9 granenbloem 1 koffielepel zout 1 5 koffielepel gedroogde gist 20 gr boter 1 eetlepel suiker 9 granenbrood 1000 gr 330 ml water 400 gr witte bloem 200 gr 9 granenbloem 1 koffielepel zout 2 koffielepels gedroogde gist 25 gr boter 1 soeplep...

Page 13: ...r smaak Italiaans brood 1000 gr 300 ml water 500 gr bloem Frans krokant 2 koffielepels zout 1 koffielepel gedroogde gist 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel gedroogde oregano naar smaak Pistolets 250 ml water 500 gr witte bloem 1 koffielepelzout 3 koffielepels gedroogde gist 20 gr boter in stukjes 1 ei 2 eetlepels suiker Pizza 240 ml water 450 gr witte bloem 1 koffielepel gist 1 koffielepel zout 2 ee...

Page 14: ...ation cuisson tenir au chaud 1heure fin Afin de connaître la durée de chaque programme voire V 6 PANNEAU DE COMMANDE A Ecran LCD B Menu La touche Menu sert à sélectionner un des 13 programmes liste voir III C Poids du pain Pour les programmes 1 2 3 4 5 6 8 et 11 vous pouvez choisir entre 3 poids pour votre pain c à d 750 gr 1000 gr ou 1250 gr Le trait sur l écran LCD indique le poids sélectionné e...

Page 15: ...ver dans le congélateur dans des sachets en plastic Nous ne pouvons pas être tenus responsable de dommages éventuels causés par l utilisation d ingrédients pour lesquels vous n avez pas demandé l autorisation à votre médecin ni pour d éventuels dommages dû au fait que vous n ayez pas suivis les conseils la recette les dates de péremptions 6 Rye seigle programme pour pains avec un taux élevé de sei...

Page 16: ...obelet doseur la cuillère doseur l enlève pétrisseur et le mode d emploi avec recettes Afin d utiliser la machine à pain pour la première fois nous vous conseillons de laver le moule les pétrisseurs le gobelet doseur et la cuillère doseur à l eau savonneuse sans utiliser des abrasifs afin de ne pas endommager la couche antiadhésive Ensuite placez les pétrisseurs dans le moule et fixez le moule dan...

Page 17: ...d de l eau du robinet au moule ensuite le s type s de farine choisi s Ensuite faites un petit trou dans un coin du moule ajoutez le sel et refermez le trou Faites un petit trou dans le coin opposé et ajoutez la levure refermez le trou afin que le sel et la levure ne se mélangent pas tout de suite Ensuite ajoutez le beurre en petits morceaux N oubliez pas le sucre car celui ci déterminera considéra...

Page 18: ...rdé 3 Temps Total Tenir au chaud 1 Basic Base 750 gr 3 13 1000 gr 3 18 1250 gr 3 25 2 French Français 750 gr 3 30 1000 gr 3 32 1250 gr 3 35 3 Whole Wheat complet 750 gr 3 43 1000 gr 3 45 1250 gr 3 48 4 Sweet sucré 750 gr 3 17 1000 gr 3 22 1250 gr 3 27 5 Gluten Free sans gluten 750 gr 3 07 1000 gr 3 12 1250 gr 3 19 6 Rye seigle 750 gr 3 43 1000 gr 3 45 1250 gr 3 48 7 Quick rapide 1250 gr 1 20 8 Ita...

Page 19: ...moule avec une spatule en bois Ensuite tournez le moule et frappez doucement sur le bas du moule pour détacher le pain Enlevez ensuite les pétrisseurs en utilisant l enlève pétrisseur Si ceux ci sont restés coincés dans le pain attendez que le pain soit refroidi pour les retirer Si les pétrisseurs restent coincés dans le moule et vous n arrivez pas à les enlever placez le moule dans de l eau chaud...

Page 20: ...eau Le pain est plein de trous Vous avez utilisé trop de levure Contrôlez la recette et mesurez les quantités correctes avec la cuillère doseur Vous avez utilisé trop de liquide ou le liquide est trop chaud Certaines sortes de farine absorbent plus d eau que d autres essayez d utiliser 10 20 ml moins d eau Le pain s est effondré après la fermentation La farine n est pas de bonne qualité Essayez un...

Page 21: ...doseur gobelet doseur Les ingrédients ne sont pas bien mélangés Vous n avez pas correctement placé le pétrisseur dans le moule Placez le pétrisseur dans le moule avant d ajouter les ingrédients Il y a eu une panne d électricité Vous pouvez continuer le processus de cuisson mais le résultat pourrait être décevant si le pétrissage avait déjà commencé Le pain n est pas cuit Vous avez sélectionné le p...

Page 22: ...es pétrisseurs l enlève pétrisseur la cuillère doseur et le gobelet doseur La garantie n est valable que pour le premier utilisateur Les frais de transport sont TOUJOURS à charge de l acheteur tant pour l envoi que pour le retour La garantie ne peut être appliquée que sur présentation de la facture d achat La garantie n est pas d application dans les cas suivants branchement incorrect par exemple ...

Page 23: ...s d huile d olive extra vergine 125 gr de raisins Pain gris 1000 gr 330 ml d eau 200 gr de farine blanche 400 gr de farine 1 cuiller à café de sel 2 cuillers à café de levure sèche 25 gr de beurre 2 cuillers à soupes de sucre Pain de seigle 1000 gr 500 gr de farine de seigle 310 ml d eau 2 cuillers à café de sel 1 cuillère à café de levure sèche 15 gr de beurre pas d huile Pain 9 grains 750 gr 250...

Page 24: ...50 gr de raisins clairs 50 gr de noix hachées 50 gr de fruits séchés ou confits Pain italien 1000 gr 300 ml d eau 500 gr de farine 2 cuillers à café de sel 1 cuiller à café de levure sèche 2 cuillers à soupes d huile d olive 1 cuillers à soupe d origan séché Pistolets 1000 gr 250 ml d eau 500 gr de farine blanche 1 cuiller à café de sel 3 cuillers à café de levure sèche 20 gr de beurre en petits m...

Page 25: ...uring the different stages of the baking process the line on the display shows the current stage The different stages in the baking process are pre heat knead rest rise bake warm 1h end In order to know the duration of a program please go to point V 6 CONTROL PANEL A LCD screen B Menu With the Menu button you can select one of the 13 different programs program list point III C Loaf size For the pr...

Page 26: ...sponsible for any damage caused as a result of using ingredients for which no permission was received from the doctor nor for any damage as a result of non observing the guidelines the recipe the storage life 6 Rye Program for bread with a high content of rye This program disposes of a hold time so that the grains can sufficiently soak These breads are generally smaller and more compact 7 Quick Th...

Page 27: ...ng tin and dough hook clean so that the programs can be executed correctly The appliance is only meant for Household use Only use the appliance for what it is destined namely making bread and dough Persons who have not read this manual cannot use this appliance Immediately switch off the appliance and disconnect the plug after use or when the appliance is not in use if the appliance is not functio...

Page 28: ...into account that this dough doesn t rise much For that reason use at least 30 wheat flour and max 70 rye flour 3 Measuring ingredients Measure all ingredients correctly Stick to the recommended quantities of the recipe Use the accompanying measuring cup and measuring spoon do not pile up the ingredients in the measuring spoon but make sure to have a flat spoon and use a scale to weigh flour butte...

Page 29: ...ted program Example it is now 20h30 and the bread should be ready at 6h00 so within 9h30 The selected baking program is nr 3 1250 gr and takes 3h 48 Between 20h30 and 06h00 there are 9h30 Deduct 4h baking time from 9h30 5h42 Set the timer at 5h40 by means of the arrows ATTENTION Never use this function with ingredients such as milk eggs cheese as they could go bad You will find hereafter an overvi...

Page 30: ...plug and open the lid Use oven gloves to remove the baking tin from the appliance and to remove the bread from the baking tin Let the bread cool off on a grid TIP If necessary remove the bread from the rim of the baking tin with a wooden spoon Then turn over the baking tin and slap gently on the bottom side of the baking tin to remove the bread Remove the kneading hooks by using the kneading hook ...

Page 31: ...g 10 20 ml The bread if full of air holes You are using too much yeast Check the recipe and measure the right quantities by means of the supplied measuring spoon You used too much liquid or the liquid is too warm Some types of flour absorb more water than others try using 10 20 ml less water The bread has collapsed after the rising phase Your flour is not of a good quality Try using another brand ...

Page 32: ...ing cup Why are the ingredients not well mixed You have not correctly mounted the kneading hook inside the baking tin Place the hook inside the baking tin before adding the ingredients There has been a power breakdown You can continue the baking process but the result might be disappointing if the kneading has already started The bread has not risen You selected the DOUGH function The DOUGH functi...

Page 33: ...evocably and immediately when the appliance is used for purposes other than domestic i e professional Determination of the guarantee The guarantee covers every repair and or replacement free of charge of the parts recognized defective by our technical department and if the damage is due to faulty manufacture construction or material The guarantee does not cover the replacement of the baking tin me...

Page 34: ...dried yeast 400 gr wheat flour 1 tea spoon salt 3 table spoons dried rosemary 1 table spoon granulated sugar 4 table spoons extra vergine olive oil 125 grs raisins Brown bread 1000 gr 330 ml water 200 gr plain flour 400 gr brown flour 1 tea spoon salt 2 tea spoons dried yeast 25 gr butter 2 table spoons sugar Rye bread 1000 gr 500 gr rye flour 310 ml water 2 tea spoons salt 1 tea spoon dried yeast...

Page 35: ... 5 table spoon of sugar 1 medium egg 60 gr butter 50 gr light raisins 50 gr chopped walnuts 50 gr dried or candied fruit Italian bread 1000 gr 300 ml water 500 gr flour French 2 tea spoon salt 1 tea spoon dried yeast 2 table spoons olive oil 1 table spoon dried oregano Rolls 1000 gr 250 ml water 500 gr plain flour 1 tea spoon salt 3 tea spoons dried yeast 20 gr butter in small pieces 1 egg 2 table...

Page 36: ...Stadium Die verschiedenen Brotbackstadien sind vorwärmen kneten ruhen lassen aufgehen backen warm halten 1 Stunde Ende Der Dauer jedes Programms finden Sie unter Punkt V 6 BEDIENTEIL A LCD Schirm B Menu Mit der Menu Taste wählen Sie ein der 13 Programme aus siehe Programmliste Punkt III C Brotformat Für die Programme 1 2 3 4 5 6 8 und 11 wählen Sie aus 3 Brotformaten d h 750Gr 1000Gr oder 1250Gr D...

Page 37: ...t werden und innerhalb von 2 Tagen komplett aufgegessen werden Falls Sie das Brot länger aufbewahren möchten können Sie es in Gefrierbeutel einfrieren Wir sind nicht verantwortlich für eventuelle Schaden infolge des Gebrauch von Zutaten wofür weder vorab keine Zustimmung vom Arzt gegeben wurde noch für eventuelle Schaden infolge das nicht korrekt beachten der Richtlinien das Rezept die Haltbarkeit...

Page 38: ...n NIEMALS Zubehöre oder Teile von anderen Geräten oder andere Marken gebrauchen NIEMALS am Schnur ziehen um den Stecker aus die Steckdose zu ziehen NIEMALS Verlängerungsschnure gebrauchen und die Schnur immer komplett ausrollen wenn das Gerät in Betrieb ist Die Schnur NIEMALS falten oder in die Schnur kneifen Die Schnur NIEMALS über den Tisch oder Anrichte hängen lassen NIEMALS das Gerät gebrauche...

Page 39: ...den auch andere Zutaten wie Rosinen Nüsse Sonnenblumenkernen Trockenobst Diese Zutaten zuerst weichen abtupfen und nur dann hinzufügen Immer frische Zutaten gebrauchen TIP Das Brot können Sie noch leckerer machen durch andere Zutaten hinzuzufügen wie Eier Kleie Weizenkeime Würzen Brotmehlmischung mit Hefe einbegriffen Die Brotmehlmischung im Backform tun und Wasser hinzufügen Das Programm 1 Basic ...

Page 40: ...wünschten Programms 13 Programme 2 Brotformat Drucken Sie auf die LOAF Taste zum Auswählen des gewünschten Brotformats 750Gr 1000Gr 1250Gr Die Auswahl wird angedeutet mittels ein Strichelchen obenan das LCD Schirm Diese Funktion ist verfügbar für die Programme 1 2 3 4 5 6 und11 3 Krustenfarbe Drucken Sie auf die COLOR Taste zum Auswählen des gewünschten Krustenfarbes light medium dark und eventuel...

Page 41: ...3 4 6 und 8 hören Sie nach 20 Min ein Tonsignal dass Sie daran erinnert die extra Zutaten wie Nüsse Rosinen Fruchte hinzuzufügen ACHTUNG Fürs Hinzufügen der Zutaten niemals auf STOP drucken da dann das ganze Backprozess stoppt Die Phase des Backprozesses und die Auswahl der Programme werden behalten im Fall einer Strompanne max 15 min während Aufschub Start oder während der Aufwärmung Wenn die Str...

Page 42: ...Gerät ausschalten den Stecker ausziehen und das Gerät und Zubehöre komplett abkühlen lassen bevor Reinigung Das Gerät selber können Sie reinigen mit einem feuchten Tuch NIEMALS ins Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen Das Heizelement darf NIEMALS mit Wasser oder andere Flüssigkeiten in Kontakt kommen Der Knethaken Backform mit Anti Anbackschicht können Sie reinigen in warmem Wasser mit Spülmit...

Page 43: ...gen Mengen ab mit dem Messlöffel Der Deckel wurde zu lange geöffnet während des Backprozesses Der Deckel während des Backprozesses nicht zu lange offen lassen Zu feuchte oder zu hohe Zimmertemperatur Sorgen Sie dafür dass das Raum gut gelüftet ist Das Brot ist zu viel aufgegangen Sie haben zu viel Wasser Hefe gebraucht Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen ab mit dem Mes...

Page 44: ...n den Knethaken im Backform zu stellen Stellen Sie zuerst den Knethaken Das Brot ist an die Seiten zusammengebrochen und an die Unterseite noch feucht Das Brot ist zu lange im Backform geblieben nach Ende des Backprozess Das Brot sofort nach Ende des Backprozess aus dem Gerät holen Der Knethaken rasselt Versichern Sie sich dass den Knethaken gut festsitzt Es gibt Brandgeruch während dem Backen Es ...

Page 45: ... Rückversand gehen zu Lasten des Käufers Die Garantie gilt nur nach Vorlage der durch den Verkäufer beim Verkauf ordnungsmäßig ausgefüllten Garantiebescheinigung oder der Verkaufsrechnung Die Garantie ist hinfällig bei Nicht korrekter Anschluss z B übermäßige Netzspannungsschwankungen Nicht normaler oder zweckwidriger Gebrauch oder Behandlung Fehlende oder falsche Pflege Geräte die von nicht anerk...

Page 46: ...fel extra vergine Olivenöl 125 gr Rosinen Graubrot 1000 Gr 330 ml Wasser 200 Gr WeissMehl 400 Gr Graumehl 1 Kaffeelöffel Salz 2 Kaffeelöffel Trockenhefe 25 Gr Butter 2 Suppenlöffel Zucker Roggenbrot 1000 Gr 500 Gr Roggenmehl 310 ml Wasser 2 Kaffeelöffel Salz 1 Kaffeelöffel Trockenhefe 15 Gr Butter kein Öl 9 Getreide Brot 750 Gr 250 ml Wasser 300 Gr Weissmehl 100 Gr 9 Getreide Mehl 1 Kaffeelöffel S...

Page 47: ...Gr Butter 50 Gr Rosinen 50 Gr kleingehackte Walnüsse 50 Gr getrocknete oder kandierte Fruchte Italiaans Brot 1000 Gr 300 ml Wasser 500 Gr Mehl Französisch t 2 Kaffeelöffels Salz 1 Kaffeelöffel Trockenhefe 2 Suppenlöffel Olivenöl 1 Suppenlöffel getrockneter Oregano naar smaak Brötchen 1000 Gr 250 ml Wasser 500 Gr Weissmehl 1 Kaffeelöffel Salz 3 Kaffeelöffel Trockenhefe 20 Gr Butterin Stückchen 1 Ei...

Page 48: ...dere inlichtingen POUR TOUT RENSEIGNEMENT SUPPLEMENTAIRE For all further information FÜR WEITERE INFORMATIONEN NV J van RATINGEN Stadsheide 11 B 3500 Hasselt E Mail info vanratingen com Website www vanratingen com ...

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