Frigomat Titan 1, Manual Of Use And Maintenance

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23 - DEUTSCH
EINSTELLUNG DER KONSISTENZ AUF DER OMEGA KARTE
Die elektronischen Speiseeisbereiter FRIGOMAT der Serie TITAN sind mit einer
elektronischen Karte ausgestattet, welche einen hockentwickelten Mikroprozessor besitzt,
der in der Lage ist, die Eiskonsistenz durch Empfang verschiedener Parameter, darunter
die Leistungsaufnahme des Rührwerksmotors, zu kontrollieren. Während des
Rührvorganges werden auf dem Maschinendisplay Werte in Zahlen von 0 bis 250
angezeigt, welche direkt proportional zur Härte des Eises sind. Jede Maschine wird von
FRIGOMAT mit einer Mischung mit Standardcharakteristiken bei einem
Leistungsaufnahmewert der Rührwerksmotors von 240 Härtezahlen geprüft und
eingestellt. Dieser Wert ist auf dem mit der Maschine mitgelieferten Prüfungsschein
eingetragen (siehe Prüfungsschein, Position: AMPERE RÜHRWERK @SET240);
normalerweise können mit dieser Einstellung vielseitige Anrforderungen befriedigt werden.
Bei besonderem Bedarf ist es auf jeden Fall möglich, den Konsistenzwert des
Speiseeisbereiters zu ändern: diese Arbeit darf nur durch autorisiertes Fachpersonal,
welches eine Amperemeterzange mit ausreichender Leistung und Genauigkeit besitzt,
durchgeführt werden.
Zur Einstellung der Konsistenz müssen die Paneele abgenommen und bei
angeschlossener Maschine Eingriffe auf der elekteronischen Karte im Inneren der
Elektrobox vorgenommen werden. Jede Maßnahme muß ganz vorsichtig, unter Einhaltung
der geltenden Sicherheitsnormen durchgeführt werden.
Zur Einstellung der Konsistenz sich an folgende Anleitungen halten:
1. Den Maschinenstecker ziehen und das rechte Seitenpaneel abnehmen. Danach den Deckel
der Elektrobox abnehmen.
2. Das durch den Amperemetertransformator laufende Kabel (auf dem Schaltplan mit L1
gekennzeichnet) auffinden und die Amperemeterzange daran anschließen. Damit kann die
Leistungsaufnahme (Bedarfspitzenwert) des Rührwerksmotors gemessen werden.
3. Den Zylinderbehälter mit der für jedes Modell maximal zulässigen Füllmenge an Eismischung
auffüllen.
4. Die Maschine anschließen.
5. Die Taste HALBAUTOMATISCH drücken, den SET auf 240 einstellen und die Daten durch
Drücken der Taste AUSGABE (
↔
) bestätigen. Die Maschine läuft an.
6. Bei laufender Maschine die Taste P1 auf der elektronischen Karte in der Elektrobox drücken.
Damit wird die Funktion „Konsistenzeinstellung“ aktiviert, die Tasten STOP, REINIGUNG,
AUSGABE und HALBAUTOMATISCH leuchten auf und auf dem Display erscheint der
Konsistenzwert in Zahlen, welcher bei weiterlaufendem Rührvongang zunimmt.
7. Durch Drücken der Tasten STOP (
↓
) und REINIGUNG (
↑
) kann zur Durchführung der
Einstellung dieser Wert erhöht bzw. reduziert werden.
8. Ist die erwünschte Konsistenz erreicht, den vorgesehenen Wert auf der Amperemeter-zange
ablesen und die Tasten STOP (
↓
) und REINIGUNG (
↑
) drücken, bis auf dem Display die Zahl
240 erscheint; jetzt zeigt die Maschine an, daß das Eis fertig ist.
9. Die Taste AUSGABE (
↔
) drücken, um die durchgeführte Einstellung zu speichern. Damit ist
die Maschine korrekt eingestellt.