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TABELA DE COZEDURA
RECEITA
FUNÇÃO
PRÉ-
AQUECIM.
TEMPERATURA
(°C)
TEMPO
COZEDURA
(Min.)
NÍVEL
E ACESSÓRIOS
Bolos com levedura
BOLOS
-
160 - 180
30 - 90
2/3
Sim
160 - 180
30 - 90
4
1
Bolo recheado
(cheesecake, strudel, tarte de frutas)
BOLOS
—
160 - 200
30 - 85
3
Sim
160 - 200
35 - 90
4
1
Biscoitos/queques
BOLOS
-
170 - 180
15 - 45
3
Sim
160 - 170
20 - 45
4
1
Sim
160 - 170
20 - 45 ***
5
3
1
Massa choux
Sim
180 - 200
30 - 40
3
Sim
180 - 190
35 - 45
4
1
Sim
180 - 190
35 - 45 ***
5
3
1
Merengues
Sim
90
110 - 150
3
Sim
90
130 - 150
4
1
Sim
90
140 - 160 ***
5
3
1
Pizza
(massa fina, massa grossa, focaccia)
PIZZA
—
220 - 250
20 - 40
2
Sim
220 - 240
20 - 40
4
1
Sim
220 - 240
25-50 ***
5
3
1
Pão
1 kg
PAO
—
180 - 220
50 - 70
2
Pãezinhos
PAO
-
180 - 220
30 - 50
2
Pão
Sim
180 - 200
30 - 60
4
1
Pizza congelada
PIZZA
Sim
250
10 - 15
3
Sim
250
10 - 20
4
1
Bolos salgados
(tarte de legumes, quiche)
Sim
180 - 190
40-55
2 / 3
Sim
180 - 190
45 - 60
4
1
Sim
180 - 190
45-70 ***
5
3
1
Vol-au-vents/salgadinhos de massa
folhada
Sim
190 - 200
20 - 30
3
Sim
180 - 190
20 - 40
4
1
Sim
180 - 190
20 - 40 ***
5
3
1
Lasanha/suflê
GRATI
-
190 - 200
40 - 65
3
