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TABLEAU DE CUISSON
RECETTE
FONCTION
PRÉCHAUFFER
TEMPÉRATURE
(°C)
TEMPS DE
CUISSON
(Min)
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
Gâteaux à pâte levée
GATEA
-
160-180
30-90
2/3
Oui
160-180
30-90
4
1
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux
fruits)
GATEA
-
160–200
30 - 85
3
Oui
160–200
35-90
4
1
Biscuits/tartelettes
GATEA
-
170 – 180
15 - 45
3
Oui
160-170
20-45
4
1
Oui
160-170
20-45 ***
5
3
1
Chouquettes
Oui
180-200
30-40
3
Oui
180-190
35-45
4
1
Oui
180-190
35-45 ***
5
3
1
Meringues
Oui
90
110-150
3
Oui
90
130 - 150
4
1
Oui
90
140-160 ***
5
3
1
Pizza
(Mince, épaisse, focaccia)
PIZZA
-
220 - 250
20-40
2
Oui
220 - 240
20-40
4
1
Oui
220 - 240
25-50 ***
5
3
1
Pain
1 kg
PAIN
-
180 - 220
50 - 70
2
Petits pains
PAIN
-
180 - 220
30 - 50
2
Pain
Oui
180-200
30 - 60
4
1
Pizza surgelée
PIZZA
Oui
250
10 - 15
3
Oui
250
10 - 20
4
1
Quiches et tartes salés
(tarte aux légumes, quiche)
Oui
180-190
40-55
2 / 3
Oui
180-190
45 - 60
4
1
Oui
180-190
45-70 ***
5
3
1
Vol-au-vent/biscuits à pâte
feuilletée
Oui
190-200
20-30
3
Oui
180-190
20-40
4
1
Oui
180-190
20-40 ***
5
3
1
Lasagne/soufflé
RAGOU
-
190-200
40 - 65
3
