PULIZIA DELLA MACCHINA PER FINE CICLO
O MESSA FUORI SERVIZIO
Ogni messa fuori servizio per fine ciclo o turno di
lavoro deve essere preceduta da un'accurata
operazione di pulizia e lavaggio della macchina per
evitare il ristagno di materiale organico al suo interno.
Per questo procedere come segue:
- staccare la spina di alimentazione della corrente;
- sollevare il coperchio di protezione della tramoggia;
- ruotare il manico dei supporti alberi con leggera
rotazione per far corrispondere l'asola di passaggio
con il dente sull'albero stesso;
- estrarre completamente gli alberi;
- smontare gli alberi mescolatori;
- togliere l'OR montato sull'albero del riduttore;
- lavare accuratamente la vasca e l'albero mescolatore
utilizzando un normale detergente da cucina o con
acqua aceto e sale;
- rimontare gli alberi procedendo in modo inverso
rispetto a quanto sopra descritto.
Attenzione: sul bordo della vasca di mescolazione,
in corrispondenza con la posizione alberi, sono incisi
numeri 1 e 2, come visibile nella foto 11, numeri
analoghi sono incisi negli alberi stessi (fig.8).
Nel rimontare gli alberi avere cura che ci sia
corrispondenza tra numeri (1 con 1 e 2 con 2) e
che il numero inciso sull'albero sia rivolto verso l'alto
e leggibile, in linea con quello del bordo vasca.
MANUTENZIONE
Come uniche operazioni di manutenzione sono
previste le sostituzioni in caso di usura della
guarnizione di tenuta dell'albero del mescolatore e
del relativo OR di protezione. Il riduttore è ad
ingrassaggio long-life, per cui non necessita di alcuna
manutenzione. Tutta la manutenzione che non
necessita di tensioni agli organi di potenza deve
essere fatta sfilando la spina dalla presa.
Per una manutenzione straordinaria nel quadro
generale rivolgersi al Costruttore o a personale
specializzato con la qualifica di elettricista che deve
agire in accordo con la vigente normativa in materia
di Igiene e Sicurezza sul lavoro.
Il quadro elettrico ed il motore si trovano all'interno
del carter di protezione come indicato dal par ticolare
1 della fig.3.
CLEANING THE MACHINE TO END CYCLE OR
OUT OF SERVICE
Each decommissioned by the end of the cycle or shift
must be preceded by a thorough cleaning and washing
machine to prevent the formation of organic material
inside.
For this, proceed as follows:
- Disconnect the power plug of the current;
- Lift the protective cover of the hopper;
- Turn the handle media shaft with slight rotation to
match the buttonhole of transition with the same
tooth on the shaft;
- Completely remove the shafts;
- Remove the mixing shafts;
- Remove the O-ring mounted on the shaft;
- Thoroughly wash the tank and the mixing shaft using
a normal kitchen detergent or water with vinegar
and salt;
- Replace the shaft in the reverse order with respect
to the above.
Attention: on the edge of the mixing tank, in
correspondence with the location of shafts, are
engraved numbers 1 and 2, as shown in photo 11,
similar numbers are engraved in the shafts themselves
(Fig.8). When reassembling the shafts take care that
there is a correspondence between numbers (1 with
1 and 2 with 2) and that the number engraved on the
shaft is facing up and readable, in line with the edge
of the tub.
MAINTENANCE
As only maintenance are provided replacements in
case of wear of the shaft seal of the mixer and the
relative OR of protection. The gear is greased with
long-life, so it does not require any maintenance.
Any maintenance that does not require stress to the
organs of power must be done by removing the plug
from the socket.
For maintenance under general contact the
Manufacturer or specialized staff with the rank of
electrician who must act in accordance with current
legislation on Health and Safety at work.
The electrical panel and motor are housed in the
casing as indicated by the particular 1 of the fig.3.
