Fakir 1800, Manual, Page: 10 / 58

TORQUE 1800 D
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Hackbaelle machen:
1. Setzen sie die Metallwelle auf, so dass der dickere Bereich zum Schneider
hinschaut. Setzen sie den Apparat für gefüllte Hackbaelle und den Ring auf den
Schneideteil auf. (Vergewissern sie sich, dass der mittelere Loch an dem apparat für
gefüllte Hackbaelle auf der Welle sitzt). Die Mutter auf den Scheideteil solandge
drehen, bis es fest sitzt.
2. Den Schneider auf den Motorgehaeuse setzen.
3. Die Platte vertikal auf den Schneideteil aufsetzen.
4. Sie können ihr Fleischwolf jetzt benutzen.
Rezept für gefüllte Hackbaelle:
Der aeussere Belag:
• 500 g Lammfleisch, in Streifen schneiden.
• 500 g gewaschene Bulgur
• 1 kleine Zwiebel
Das Lammfleisch und Bulgur mit der mittleren Schneides-
cheibe hacken, noch bevor dieses Verfahren beendet ist,
die Zwiebel hinzufügen und mit Lammfleisch und Bulgur
weiter hacken. Das gehackte Fleisch, den Bulgur und die
Zwiebel mischen und nochmals in den Fleischwolf geben.
Wenn sie den Gemisch nochmals hacken möchten, können
sie mit der mittleren Scheibe es zum dritten Mal hacken. Ihr
Geraet ist für den Verfahren mit den Apparat für gefüllte
Hackbaelle berit.
Die Füllung:
• 400 g Lammfleisch, in Streifen schneiden.
• 15ml/ 1 Esslöffel Öl
• 2 Stück mitlere grösse gehackte Zwiebel
• 5–10 ml /1-2 Teelöffel Nelkenpfeffer,
• 15ml/ 1 Esslöffel Mehl
• Salz und Pfeffer
Für die Füllung der Hackbaelle; erst das Lammfleisch mit
der feinen Scheibe hacken, die Zwiebel in öl anbraten, das
Hackfleisch in die Zwiebel hinzufügen und goldbraun
rösten. Die restlichen Zustaten hinzufügen und weitere 1–2
Minuten garren.
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