Fagor innova series, User Manual

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- La junta de cierre esté sucia o deterio rada.
Lávela o reemplácela.
- El foco de calor no sea suficiente.
- La válvula de funcionamiento automá tica
está obstruida (límpiela).
* Escape vapor por la vál vula de funcio-
namiento.
Es posible que:
- El foco de calor sea excesivo. Reduzca al
mínimo o a un foco de calor menor.
- La válvula de funcionamiento esta en
posición de descompresión. Seleccione la
presión de cocción.
* Escapa vapor por el borde de la tapa.
Es posible que:
- La olla no esté correctamente cerrada.
Repita la operación de cierre.
- La junta de cierre esté desencajada o dete-
riorada. Sáquela de su posición y vuelva a
encajarla, o reemplácela.
- Se recomienda su sustitución cada 1 ó 2
años en función de su utilización.
* Escapa vapor por el borde del asa superior.
Es posible que:
- El foco de calor no sea suficiente.
- La olla no está correctamente cerrada.
Repita la operación de cierre.
* No se puede abrir la tapa.
Es posible que:
- No se haya realizado la descompresión.
Mirar instrucciones de funcionamiento.
NOTA
Si observa con el uso, un natural desgaste
en las diferentes piezas que compo nen la olla,
puede recurrir a nuestros ser vicios técnicos o
simplemente sustituya las piezas deterioradas
según el listado de recambios que dispondrá
en nuestras tiendas de distribución.
IMPORTANTE: No realice variaciones
en las piezas, ni trate de montar las de
otro modo que el indicado. UTI LICE
SIEMPRE REPUESTOS ORIGI NALES.
9) TIEMPOS DE COCCIÓN.
Estos tiempos que indicamos, deben
tomarlos como una orientación, debe adap-
tarlos a sus gustos personales, su forma de
cocinar, tipo de ingredientes, etc.
• Es preferible remojar las lentejas, garban-
zos y judías, etc. antes de cocerlos.
• No es necesario descongelar las legum-
bres congeladas ni los pequeños pescados.
Para pescados grandes y carne congelada
alargar unos minutos los tiempos de cocción.
• Las sopas espumosas (sopa de guisantes,
etc.) deben cocinarse primero sin la tapa y antes
de cerrar la tapa fil trar con la espumadera.
• No hace falta tener en cuenta la disminu-
ción de líquido ya que apenas escapa vapor
al exterior.
• Dorar bien la carne, un poco más que
de costumbre, ya que con el vapor, perderá
un poco de color. Sus tiempos de coc ción
dependen del espesor y la calidad.
• Limpie bien el pescado, rocíelo con un
poco de jugo de limón y sálelo justo des pués
de la cocción.
TIEMPOS DE COCCIÓN
SOPAS:
Sopa de arroz Al gusto 4-6 2
Sopa de ajo Al gusto 1-2 1
Sopa Juliana Al gusto 3-5 2
Sopa de verduras Al gusto 4-5 2
Sopa de pescado Al gusto 3-4 2
Sopa de fideos Al gusto 3-5 1
PASTAS:
Arroz con pollo 2 tazas por 1 arroz 6-7 2
Paella valenciana 2 tazas por 1 arroz 6-8 2
Espaguetis Cubrir 4-5 2
Macarrones
gratinados Cubrir
5-6 2
VERDURAS:
Acelga Cubrir 6-7 2
Alcachofas
salteadas Cubrir
5-6 2
Puerros Cubrir 3-5 2
Zanahoria Cubrir 5-6 2
Berza 2 tazas 4-5 2
Coliflor 2 tazas 4-6 2
Espinacas Cubrir 4 2
Habas Cubrir 3-4 2
LEGUMBRES:
Garbanzos Cubrir 20 2
Lentejas Cubrir 15 2
PATATAS:
Patatas en
salsa verde
1 l. por 1 kg. 5-7 2
Patatas a la riojana 3/4 l. por 1 kg.5-7 2
PESCADOS:
Marmitako Al gusto 10 2
Chipirones 2 tazas 10 2
Pulpo Cubrir 30 2
Trucha 1 taza 30 1
Mejillones al vapor 1/2 l. 20 1
CARNES:
Albóndigas 2 tazas 10-12 2
Redondo Cubrir 20-22 2
Riñones al Jerez 2 copas de Jerez 5-6 2
Solomillo de buey 1 taza por1,5 kg. 15-17 2
Callos Cubrir 25-35 2
Cordero 1/2 l. por 1 kg. 10-12 2
Conejo 1/2 l. 10-12 2
Codornices
en salsa
1 taza 5-10 2
Pollo al Jerez 1 taza 8-9 2
Gallina Cubrir 15-20 2
POSTRES:
Arroz con leche 2 taza leche 1 arroz 6 1
Compota 2 taza 7-8 1
Flan 1/2 l. leche 4-5 1
ALIMENTOS
Cantidad
de agua
Minutos
de Cocción
Posición
del selector