Fagor innova series, User Manual

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13. PRIMA DI OGNI USO, ACCERTARSI CHE
LE VALVOLE NON SIANO OSTRUITE.
VEDI <<MANUTENZIONE>>. (Capitolo 7).
14. NON USARE LA PENTOLA A PRESSIONE
PER FRIGGERE A PRESSIONE
NELL’OLIO.
15. NON INTERVENIRE SUI SISTEMI DI
SICUREZZA SE NON PER ESEGUIRE
LA MANUTENZIONE INDICATA NEL
MANUALE PER L'USO.
16. USARE SOLO PEZZI DI RICAMBIO
ORIGINALI RELATIVI AL MODELLO
INTERESSATO.
17. CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI.
4) -DESCRIZIONE DEL DISPOSITIVO DI
FUNZIONAMENTO
IMPORTANTE: Prima di ogni utilizzo,
controllare che i condotti di uscita del
vapore dalla valvola di funzionamento e
il condotto del tubo sul coperchio non
siano ostruiti. (v. par. 7).
La valvola di esercizio è a molla automatica
(Fig. 2)
Una volta impostata la pressione di esercizio
come indicato (Fig. 8 o 9), la valvola di esercizio
la raggiunge grazie alla compressione della molla
situata all'interno della valvola e la pressione in
eccesso viene scaricata all'esterno mediante
uno spruzzo di vapore continuo e con un
rumore regolare (PPSSSS) tramite il foro di
uscita del vapore. Prima che questo succeda, si
può osservare una lieve uscita di vapore dal foro
di uscita del vapore della valvola.
Evitare l'evaporazione totale del liquido
durante la cottura.
NON IMMERGERE MAI LA PENTOLA A
PRESSIONE NELL'ACQUA.
NON FORZARE MAI L'APERTURA DEL
COPERCHIO.
5) DESCRIZIONE E USO DEL
DISPOSITIVO DI SICUREZZA
IMPORTANTE: Prima di ogni utilizzo,
controllare che la valvola di sicurezza
posta all’interno del manico non sia
ostruita. (v. par. 7).
• Sicurezza della chiusura: La pentola a
pressione dispone di un'unica posizione di
chiusura. Solo allineando la tacca sul lato destro
del manico del coperchio con quella del manico
della pentola è possibile incastrare il corpo con il
coperchio (Fig. 6).
Se la pentola non si chiude correttamente,
non può andare in pressione. Per chiuderla
correttamente, occorre girare il manico
del coperchio fino a battuta con il manico
della pentola. La pentola si chiude così
automaticamente (Fig. 5).
• Sicurezza dell'apertura: L'indicatore di
pressione (Fig. 1/11) permette di visualizzare
la presenza di pressione all'interno della
pentola. Man mano che la pentola si scalda
e si genera pressione all'interno, l'indicatore si
solleva automaticamente. Nel frattempo si può
osservare una leggera uscita laterale di vapore
dal manico del coperchio (Fig. 11). L’indicatore
di pressione impedisce l’apertura della pentola in
presenza di pressione all’interno della stessa.
Quando l’indicatore rientra nella propria sede
nel manico del coperchio, è possibile spingere il
pulsante verso la posizione di apertura (Fig. 4).
• Sicurezza contro la sovrappressione: : La
pentola dispone di due dispositivi per evitare la
sovrappressione:
- Valvola di esercizio: Quando si raggiunge
la pressione di esercizio all’interno della
pentola, questa valvola libera l’eccesso di
vapore evitando che la pressione aumenti
(Fig. 2).
- Valvola di sicurezza: È posta all'interno
del manico del coperchio (Fig. 3). Si
attiva unicamente quando la valvola di
esercizio non svolge la propria funzione,
generalmente perché ostruita da qualche
residuo di cibo. In questo caso una grande
quantità di vapore comincia a fuoriuscire dal
contorno del manico superiore. Se questo
succede, pulire immediatamente la valvola
di esercizio.
NON FORZARE MAI L'APERTURA DEL
COPERCHIO.
6) ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO
Per aprire la pentola a pressione
Quando l’indicatore rientra nella propria sede,
portare il pulsante sulla posizione di aperto,
spostare il manico del coperchio verso destra,
sostenendo il manico del corpo della pentola
con la mano sinistra (Fig. 4).
Per chiudere la pentola a pressione
• Prima di chiudere la pentola a pressione.
Verificare sempre le valvole di sicurezza e di
esercizio, assicurandosi che i fori di entrambe
siano ben puliti (Fig. 2 e 3).
• Mettere nella pentola i cibi e l’acqua
necessaria per la cottura.
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