41
magyar
A jelzett értékek csak irányadók, ízlésének, a
fõzés módjának és a felhasznált hozzávalóknak
megfelelõen módosulhatnak.
» A lencsét, babot, csicseriborsót stb. ajánlatos
fõzés elõtt beáztatni.
» A fagyasztott zöldségeket és a kis halakat nem
szükséges felengedni. A fagyasztott húsok és
nagy halak esetében hosszabb fõzési idõvel
számoljon.
» A habzó leveseket(pélául a borsólevest) el
ő
ször
fed
ő
nélkül kell f
ő
zni, és a fed
ő
lezárása el
ő
tt a
habot el kell távolítani.
» Vegye
fi
gyelembe, hogy a gõzkiáramlás miatt a
folyadék mennyisége csökken.
» A húst süsse a szokásosnál kicsit pirosabbra,
mivel a gõz miatt kicsit veszít a színébõl. A fõzé-
si idõ függ a hús vastagságától és minõségétõl.
» A halat alaposan tisztítsa meg, locsolja meg ke-
vés citromlével és fõzés után azonnal ízesítse.
ÉLELMIS-
ZER
VÍZMENNYI-
SÉG
FÕZÉSI IDÕ
PERCBEN
A SZABÁLYO-
ZÓ HELYZETE
LEVESEK:
Rizsleves Ízlés
szerint 4-6 2
Fokhagymaleves Ízlés szerint
1-2
1
Hagymaleves Ízlés
szerint
3-5
2
Zöldségleves Ízlés
szerint
4-5
2
Halászlé Ízlés
szerint
3-4 2
Tésztás leves
Ízlés szerint
3-5
1
TÉSZTÁK:
Rizses hús
1 csésze rizshez 2 csésze 6-7
2
Paella
1 csésze rizshez 2 csésze 6-8
2
Spagetti lepje
el
4-5
2
Rakott tészta
lepje el
5-6
2
ZÖLDSÉGEK:
Fehérrépa lepje
el
6-7 2
Pirított articsóka lepje el
5-6
2
Póréhagyma lepje
el
3-5
2
Sárgarépa lepje
el
5-6 2
Káposzta 2
csésze 4-5 2
Kar
fi
ol
2 csésze
4-6
2
Spenót lepje
el 4 2
Zöldbab lepje
el
3-4
2
HÜVELYESEK:
Csicseriborsó lepje
el
20
2
Lencse lepje
el 15
2
BURGONYÁS ÉTELEK:
Fõtt burgonya
1 kg-hoz 1 liter
5-7
2
Burgonyafõzelék 1 kg-hoz 3/4 liter
5-7
2
HALAK:
Tintahal 2
csésze 10 2
Polip lepje
el 30
2
Pisztráng 1
csésze 30 1
Kagyló 1/2
liter 20
1
HÚSOK:
Vagdalt hús
2 csésze
10-12
2
Comb lepje
el 20-22
2
Sherrys vese
2 csésze sherry
5-6
2
Hátszín
1,5 kg-hoz 1 csésze 15-17
2
Pacal lepje
el 25-35
2
Bárány
1 kg-hoz 1/2 liter
10-12
2
Nyúl 1/2
liter 10-12
2
Fürj 1
csésze
5-10
2
Sherrys csirke
1 csésze
8-9
2
Tyúk lepje
el 15-20
2
DESSZERTEK:
Tejberizs
1 csésze rizshez
2 csésze tej
6
1
Kompót 2
csésze 7-8
1
Puding
1/2 liter tej
4-5
1
6.5
Magával tudja vinni a stoppert, miközben
a gyorsf
ő
z
ő
edény az ételt készíti. A beá-
llított id
ő
elteltével a stopper jelez.
6.6
Kapcsolja le a f
ő
z
ő
lapot.
7.
NYOMÁSCSÖKKENTÉS.
A gyorsf
ő
z
ő
edén-
yben több módon csökkenthetjük a nyomást:
7.1
Gyors nyomáscsökkentés. Helyezze az
edényt az elszívó alá vagy vigye ki sza-
bad térre. Majd a szelepet állítsa a
helyzetbe. Lásd a II.4.2 pontot.
