Fagor 6H-760 N, Installation And User Manual

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Umluft
(empfohlene Temperatur 200°C mindestens 35°C, maximal 275°C)
•Das Garen erfolgt durch das Heizelement und durch die Schraube für die Luftumwäl-
zung.
•Erfordert ein Vorheizen, bevor das Gericht in den Backofen gestellt wird.
•Für langsame und empfindliche Garvorgänge empfohlen:
saftiges Wild ... Zum Anbraten
von dunklen Braten Zum Schmoren im geschlossenen Kochtopf nach der Vorbereitung
auf dem Kochfeld ( Hähnchen in Rotweinsauce, Hasenpfeffer ).
Traditionell ECO
(empfohlene Temperatur 200°C mindestens 35°C, maximal 275°C)
•Das Backen erfolgt durch Heizelemente unten und oben ohne Umluft.
•Mit dieser Einstellung kann unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse Energie ge-
spart werden. Die Energiesparposition dient als Grundlage für die Angaben auf dem
Energieetikett.
•Während des ganzen Garvorgangs wird Energie gespart, die Gardauer kann aber länger
ausfallen.
Belüftete Sohle
(empfohlene Temperatur 180°C mindestens 35°C, maximal 275°C)
•Das Garen erfolgt anhand der unteren Heizelemente verbunden mit leichtem Grillen bei
Umluft.
•Garen mit Unterhitze und leichter Oberhitze. Das Rost in die untere Einschubleiste ein-
schieben.
•Empfohlen für
feuchte Speisen (Speckkuchen, saftige Obsttorten...) Der Teig wird von
unten gut gebacken. Empfohlen für Zubereitungen, die aufgehen ( Sandkuchen, Brio-
che, Guglhupf … ) und Soufflees , die somit nicht durch die Ausbildung einer Kruste am
Aufgehen gehindert werden.
Mittlerer Grill Luftumwälzung
(empfohlene Temperatur 200°C mindestens 180°C, maximal 230°C)
•Das Garen erfolgt abwechselnd durch das Heizelement und durch die Schraube für die
Luftumwälzung.
•Vorheizen nicht erforderlich. Geflügel und saftige, rundum knusprige Braten.
•Die Fettpfanne in die untere Einschubleiste einschieben.
•Empfohlen für alle saftigen, rundum knusprigen
Geflügel oder Braten .
Starkes Grillen
(empfohlene Temperatur 275°C mindestens 180°C, maximal 275°C)
•Das Garen erfolgt anhand des oberen und unteren Heizelements mit Umluft.
•5 Minuten vorheizen. Die Fettpfanne in die untere Einschubleiste einführen, um ablau-
fendes Fett aufzufangen.
•Wird für das Grillen von
Koteletts, Würstchen, Brotscheiben und Gambas auf dem Grill-
gitter empfohlen .
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3 /ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN
BACKTABELLE FÜR DEN BACKOFEN
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