22 PL
chwiać i pryskać gorąca woda. Zawsze należy
postępować ostrożnie, ponieważ wskutek gorą-
cej wody istnieje niebezpieczeństwo poparzenia
się.
OSTROŻNIE!
Zwrócić uwagę na to, że po
gotowaniu z pokrywki może wypływać gorący
sok z mięsa. Jest to normalne. Nie przechylać
produktu, aby uniknąć wyciekania soku z mięsa
i poparzenia się nim.
Użytkowanie
Przed pierwszym użyciem umyć produkt ciepłą
wodą, aby całkowicie usunąć wszystkie pozo-
stałości poprodukcyjne. Następnie dobrze
wypłukać produkt i dokładnie wysuszyć go.
Umieścić woreczek do gotowania
6
w po-
jemniku
1
, a następnie włożyć przygotowane
mięso lub mieszankę mięs do woreczka do go-
towania
6
. Starannie wcisnąć zawartość w
dół, aby uniknąć pęcherzyków powietrza.
Przykręcić sprężynę
3
do wypukłej strony płyty
dociskowej
2
(patrz rys. A).
Położyć płytę dociskową
2
ze sprężyną
3
na mięso lub masę mięsną. Wypukła strona
płyty dociskowej
2
ze sprężyną
3
musi być
skierowana w górę.
Wcisnąć sprężynę
3
z pokrywką
4
w dół i
przykręcić ją. Upewnić się, że produkt jest
poprawnie zamknięty (patrz rys. B).
Wstawić produkt do garnka napełnionego go-
rącą wodą. Zalecana wysokość wewnętrzna
garnka wynosi przynajmniej 20 cm. Poziom
wody w garnku zawsze powinien być wyższy
niż mięso lub masa mięsna w pojemniku
1
.
Wprowadzić termometr
5
bez uchwytu z klip-
sem przez środkowy otwór na pokrywce
4
.
Podczas całego procesu gotowania termometr
5
powinien tkwić w środku mięsa.
Pozostawić produkt na ok. 2–3 godzin w celu
gotowania w gorącej wodzie (czas gotowania
i temperatura są zależne od rodzaju mięsa i
przepisów). Należy regularnie uzupełniać
gorącą wodę, ponieważ woda wyparowuje
podczas gotowania.
Jeśli mięso uzyskało właściwą temperaturę
(podstawę stanowi rodzaj mięsa wskazany na
termometrze
5
), można wyjąć produkt z
garnka.
Pozostawić produkt w zimnej wodzie w celu
ostygnięcia, a następnie wstawić go na kilka
godzin do lodówki.
Przed wyjęciem mięsa z produktu płukać pro-
dukt kilka sekund gorącą wodą. W ten sposób
łatwiej wyjąć mięso.
Wyjąć mięso z woreczka do gotowania
6
.
Temperatura gotowania
Wskazówka:
Podane temperatury gotowania
są tylko wartościami orientacyjnymi! Idealna tem-
peratura gotowania jest zawsze zależna od świe-
żości, rodzaju mięsa i jego przyrządzania.
Ugotowane
Wołowina
69 °C
Cielęcina
77 °C
Baranina
81 °C
Wieprzo-
wina
85 °C
Mięso dro-
biowe
90 °C
Przepisy
Mielona wieprzowa
Składniki:
1,2 kg mięsa wieprzowego z tłuszczem
20 g soli
½ płaskiej łyżeczki cukru
1 ząbek czosnku
70 ml wody
Summary of Contents for 317078_1901
Page 3: ... C 0 120 1 2 3 4 5 6 x20 ...
Page 4: ...A 1 2 B 3 2 2 3 ...
