ECM ClassikaII, Instruction Manual

Page: 32 / 55

NEDERLANDS
Handleiding CLASSIKA
31
6 GEBRUIK VAN HET APPARAAT
6.1 Voorbereiding in gebruikname apparaat
Het uitgeschakelde apparaat wordt als volgt in gebruik genomen:
1.
Controleer of het waterreservoir voldoende gevuld is.
2.
Controleert u of de beide schakelaars van pomp/heet water en stoom naar boven wijzen, de
aan/uitschakelaar op onder staat en het de draaiknop voor stoom/heet water dichtgedraaid is
3. Schakel nu het apparaat in (aan- en uitschakelaar op boven).
4. De opwarmtijd duurt afhankelijk van de omgevingstemperatuur, ca. 10 minuten. De pompdruk manometer kan
hierbij afslaan, dit is niet belangrijk.
5. De machine is pas bedrijfsklaar als het oranje controlelampje niet meer brand.
6. Voor de eerste koffiebereiding, kort de bedieningshendel met geplaatste filterdrager naar boven zetten en een beetje
heetwater laten doorlopen. Hierdoor wordt de filterhouder optimaal verwarmd.
Het is aanbevolen de filterdrager in de broeigroep geplaatst te laten zodat deze warm blijft voor een
optimale temperatuur voor koffie bereiding.
6.2 Handmatige instelling van de druk
U kunt de druk aanpassen door de schroef te draaien en in te stellen tussen de 8 en 13 bar.
Om de druk aan te passen, volg de volgende stappen:
1.
Verwijder de koppenwarmer..
2.
Plaats de filterdrager met het blindfilter in de broeigroep.
3.
Zet de bedieningshendel open en lees de pompdruk af van de meter.
4.
Stel de gewenste druk in door de schroef te draaien. Gebruik een muntje of platte schroevendraaier voor het
draaien. U kunt de druk terugbrengen door de schroef tegen de klok in te draaien en de druk verhogen door de
schroef met de klok mee te draaien.
5.
Lees de pompdruk af van de meter om te zien of de gewenste druk is bereikt.
6.
Nu kunt u uw perfecte espresso gaan bereiden.
6.3 Bereiding van koffie
Voor het bereiden van één kopje gebruikt u de kleine zeef (1-kopszeef). Voor het bereiden
van twee kopjes gebruikt u de grote zeef (2-kopszeefHet is belangrijk dat de
betreffende zeef stevig in de filterdrager geplaatst is.
Vul de betreffende zeef met gemalen koffie in de juiste maling voor espresso of café crème.
Eén afgestreken maatlepel (ca. 7 gram) per kopje. Zorg er dus voor dat de maatlepel
niet overvol is, zoals afgebeeld.
Nu de koffie stevig en recht aandrukken met de meegeleverde tamper. De zeefhouder in de groep plaatsen.
Plaats het kopje onder de koffie-uitloop. Voor het bereiden van twee kopjes, één kopje onder elke koffie-uitloop.
Nu de bedieningshendel naar boven zetten en de koffiebereiding begint. De pompdruk manometer geeft . 8,5-12 Bar
aan. Tijdens de koffiebereiding loopt vers water terug via het expansieventiel.
Wanneer het kopje gevuld is, moet de bedieningshendel weer naar beneden gezet worden.
TIP: Voer de handelingen van het plaatsen van de filterdrager, de warme kopjes en het openzetten van de
bedieningshendel zo snel mogelijk achter elkaar uit. Na een aantal seconden verbrand de bovenste laag van de koffie.
De maling kan gevarieerd worden. Fijn gemalen koffie voor ristretto en espresso en iets grover gemalen koffie voor een
lungo (lange koffie). De doorlooptijd of extractietijd is ca. 23 seconden. Een mooie volle crema laag met een
goudbruine kleur is het resultaat van een juist gezette koffie met versgemalen bonen.
Het beste koffieresultaat kan slechts met vers gemalen koffie mogelijk gemaakt worden. Hiervoor gebruikt u een
professionele koffiemolen. ECM MANUFACTURE heeft verschillende koffiemolens in het assortiment voor een
perfect resultaat (informeer bij uw verkooppunt).
Belangrijk
De uitslag van de drukmeter zal alleen toenemen bij de juiste maling en juiste toegepaste druk van de
tamper op de koffie