61
Norsk
OPTIMALE BRYGGETEMPERATURER
Følg veiledningen nedenfor for bryggetemperaturer for diverse varm drikke. All kaffe
vil brygge best ved samme temperatur, men te vil variere fordi noen blader er tynnere
enn andre. Hvis drikken din kommer med egne bryggeinstruksjoner, følger du denne
veiledningen.
SLIK LAGER DU DEN PERFEKTE POUR OVER-KAFFEN
Dualit anbefaler bruk av Dualit Drip Through-kaffefilter med et Nr. 4-filterpapir. Hvis du
bruker Dualits håndholdte kaffekvern, anbefaler vi at du bruker maleinnstilling 10.
Tilsett 7–15 g per kopp med
middels finmalt kaffe avhengig av
smak. Malekonsistensen skal ligne
på bordsalt / finkornet sukker.
Hvis du bruker butikkjøpt, må du
se etter kaffe som er egnet for
«alle kaffemaskiner», «presskan-
nekaffe» eller «filterkaffe».
Fortsett å sakte tilsette mer vann,
omtrent 50 ml om gangen, slik
at vannet kan passere gjennom
kaffen før du tilsetter mer.
For å helle over på forhånd, still
inn på 93 °C/200 F og hell en
liten mengde vann over kaffen.
Hold et øye med fyllnivået på
koppene, og stopp hellingen
når koppene er omtrent 3/4
fulle / inneholder 250 ml.
Helleprosessen skal ta 2–3
minutter.
Vent et par sekunder, og hell
deretter det varme vannet over i
kaffen med en sirkulær bevegelse,
og sørg for å få dekket all den
malte kaffen. Den malte kaffen
vil smelte. La denne synke før du
tilsetter mer vann. Du må aldri
fylle over «max»-merket / 1 cm
under kaffefilterkanten, ellers vil
kaffegruten ende opp i drikken.
4.A
4.D
4.B
4.E
4.C
KAFFE / INFUSJONER
TEMPERATUR
KAFFE
90-96°C (195-205°F)
SVART TE (ENGELSK FROKOST-TE)
90-100°C (195-212°F)
EARL GREY-TE
90-95°C (195-203°F)
PEPPERMYNTE-TE
90-95°C (195-203°F)
URTE-TE
90-100°C (195-212°F)
OOLONG-TE
80-90°C (176-195°F)
GRØNN TE
75-80°C (167-176°F)
GUL TE
70-75°C (158-167°F)
HVIT TE
65-70°C (149-158°F)