Diamond Atomix DH Series, User Manual

Page: 40 / 43

15
4.2.2 Riposizionamento della vasca e della testa
Ultimata l'operazione di pulizia, rimontare la vasca assicurandosi che i 4 perni sottostanti (FIG. 11) vengano correttamente inseriti
all'interno dei fori K della macchina, bloccare la vasca ruotando in senso antiorario il disco O. Riposizionare orizzontalmente la
testa premendola progressivamente verso il basso (FIG. 9), avvitare le maniglie M e M1.
ATTENZIONE
Prima di prelevare l'impasto eseguire sempre la procedura di arresto secondo le modalità par. 3.1 o 3.2.
5.0 MANUTENZIONE
ATTENZIONE
Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione o pulizia, staccare la spina dalla presa di alimentazione
elettrica. In caso di malfunzionamento o di guasto della macchina rivolgersi esclusivamente ai centri di assistenza
autorizzati dal costruttore (ved. CAP. 7).
ATTENZIONE.
La manutenzione della macchina deve essere eseguita solo da operatori specializzati.
5.1 Pulizia
La pulizia deve essere eseguita alla fine di ogni utilizzo in osservanza alle norme igieniche e a tutela della funzionalità della
macchina. Con l'ausilio di una spatola di legno o plastica procedere a una prima rimozione dei residui di pasta e
successivamente eseguire un'accurata pulizia della vasca, della spirale, del rompipasta e della protezione mobile, con
l'ausilio di una spugna morbida e acqua calda, asciugare con carta assorbente per uso alimentare, quindi ripassare
dapprima le superfici menzionate e successivamente tutta la macchina con un panno morbido e pulito imbevuto con
disinfettante specifico per macchine alimentari.
M
M1
I
N
O
Fig. 10-11
K