13
12
NL
magnetische eigenschappen en beveelt zo aan de inductieplaat om de energie te verminde-
ren. Een inductiekookplaat heeft namelijk nood aan een magnetisch materiaal om warmte
te creëren. Als het magnetisme weg is, wordt geen warmte meer opgewekt. Op die manier
vermijdt ControlInduc® verlies aan opwarmtijd en zorgt het voor een pan die steeds warm
blijft, zonder gevaar voor oververhitting.
5.2. o
verzicht
kookgerei
roestvrij
staal
5.2.1. John Pawson for Demeyere
De rechte modellen van de John Pawson for Demeyere serie zijn gemaakt van roestvrij
staal en voorzien van een InductoSeal® bodem (zie 5.1.2.A.). De conische sauteuses en de
koekenpannen zijn vervaardigd van 7-PlyMaterial® tot aan de rand (zie 5.1.2.C.).
Deze reeks is voorzien van dubbelwandige deksels. Ze zijn dichtgelast waardoor het
deel tussen de wanden als isolator optreedt. Voordeel is dat de dekselgreep niet warm
zal worden en het deksel nog beter afsluit waardoor het voedsel nog langer warm kan
worden gehouden.
De grepen zijn gemaakt van gegoten roestvrij staal. Let op: de zijgrepen kunnen heet
worden. Wees voorzichtig bij het vastnemen van de kookpannen.
5.2.2. Atlantis & Demeyere Silver
De rechte modellen van deze reeksen zijn gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een
InductoSeal® bodem (zie 5.1.2.A.). De conische modellen bestaan uit 7-PlyMaterial® tot
aan de rand (zie 5.1.2.C.) en zijn voorzien van een dichtgelegde rand.
De grepen van deze serie zijn gemaakt van massief, gegoten roestvrij staal. Hierdoor mini-
maliseren ze de warmtegeleiding waardoor men ze makkelijker kan vastnemen. Opgepast
bij gasvuren… vlammen die over de rand van de bodem komen, kunnen de handgrepen
wel warm maken.
De Demeyere Silver serie is eveneens uitgerust met dubbelwandige deksels.
5.2.3. Apollo
Voor de rechte modellen van de Apollo serie zijn wanden van roestvrij staal gebruikt
in combinatie met de InductoBase® bodem (zie 5.1.2.B.). Alle conische modellen zijn
gemaakt van een 7-lagenmateriaal tot aan de rand (zie 5.1.2.C.).
Door hun design liggen de gevormde grepen van Apollo ideaal in de hand. De lange
grepen blijven koel op elektrische fornuizen. De korte zijgrepen en de dekselgrepen
kunnen warm worden.
5.2.4. Industry, 5-Plus & Intense
Alle producten van deze series zijn gemaakt van 5-lagenmateriaal tot aan de rand van
3 mm dikte dikte (zie 5.1.2.D.) en hebben een schenkrand.
De grepen van deze series zijn gemaakt van massief, gegoten roestvrij staal.
Opmerkelijk aan Industry is dat de extra grote grepen met parelstralen zijn behandeld.
Ze zijn daardoor krasbestendig en blijven langer koel, ook op gasfornuizen.
De Demeyere Intense reeks beschikt daarenboven ook over dubbelwandige deksels.
5.2.5. Athena
De Athena producten zijn vervaardigd van roestvrij staal en hebben een InductoBase®
bodem (zie 5.1.2.B.).
De holle roestvrijstalen grepen van Athena liggen ergonomisch in de hand. Let op: de
grepen kunnen warm worden.
5.2.6. Bakpannen/Koekenpannen
Voor het bakken van ingrediënten is het belangrijk dat de pan de warmte goed geleidt
en ook tot aan de zijkanten goed verspreidt. Daarom zijn de roestvrijstalen koekenpannen
van Demeyere gemaakt van een meerlagenmateriaal tot aan de rand (5 of 7 lagen, zie
5.1.2.C/D.). Demeyere biedt een ruim assortiment van roestvrijstalen bakpannen aan, van
verschillende diktes en in diverse designs.
Hoewel het bakpannenprogramma van Demeyere is opgebouwd als een volledig aparte
categorie, horen bepaalde pannen door hun design en kwaliteit toch specifiek bij
bepaalde reeksen:
- John Pawson
=> John Pawson
- Demeyere Silver*
=> Demeyere Silver
- Proline* & ControlInduc®* => Atlantis & Demeyere Silver
- Multiline* & Multifunction* => Apollo
- Industry
=> Industry
- Senses
=> Athena
* deze pannen zijn voorzien van een dichtgelegde rand en dus 100% vaatwasbestendig.
Uiteraard is dit slechts een leidraad. In functie van wat u van een bakpan/koekenpan verwacht,
kunt u kiezen uit het grote aanbod: met of zonder antikleeflaag, zwaarder of lichter, hoger en
lager geprijsd. Voor meer informatie, raadpleeg onze website www.demeyere.be.
