41
funkcionisanje probavnog sistema. Naravno, ima se u
vidu da se napitak upotrebljava razumno i u normalnim
koncentracijama.
Р
reoporuke za pripremu:
• temperatura vode 100 stepeni;
• preporu
č
uje se pranje
č
aja: prelijte suvi list toplom
vodom i brzo je izlijt
е
– to
ć
e oprati listi
ć
e
č
aja od
eventualne prašine i omogu
ć
i
ć
e otvaranje listova;
• ostaviti ga u vodi tokom
о
d 30 sekundi d
о
2 minute;
•
а
isto tako ne koristite “ju
č
erašnji
č
aj” 3-5
р
uta u za-
visnosti od toga koliko ste
č
aja stavili i koliku ja
č
inu
č
aja volite da pijete;
• poželjno
je
č
aj ispiti odmah, dok je još svež i topao.
Ne dozvolite dugotrajni kontakt listi
ć
a
č
aja sa vo-
dom,
а
isto tako ne koristite “ju
č
erašnji
č
aj”.
od kvalitet
а
,
о
dabiru se nežni pupoljci (tipsi) ili
fl
eš (dva
listi
ć
a i pupoljak).
О
dlika obrade sirovine ogleda se u
tome što se ista samo ostavi na suncu da se malo pro-
suši, bez naknadne termi
č
ke obrade i uvrtanja listova.
Č
ajni listi
ć
pri tome zadržava svoj prirodni oblik. Svi
procesi se rade ru
č
no, pri
č
emu je veoma važno isku-
stvo majstora
č
aja, kako bi se dobio blag i izbalansiran
ukus.
Beli
č
aj ima prijatno rashladno delovanje na organi-
zam, zato ga je posebno dobro piti preko leta. Sma-
tra se da beli
č
aj poseduje lekovita svojstva, smanjuje
sadržaj še
ć
era u krvi, može se koristiti kao sredstvo
za skidanje temperature. Beli
č
aj poseduje blag, nežan
ukus i
fi
nu aromu.
Р
reoporuke za pripremu belog
č
aja:
• temperatura vode 80 stepeni;
• ostaviti ga u vodi tokom 20-60 sekundi;
•
č
aj se može od istog lista pripremati 4-5
р
uta, u za-
visnosti od toga koliko ste
č
aja stavili i koliku ja
č
inu
č
aja volite da pijete;
• poželjno
je
č
aj ispiti odmah, dok je još svež i topao.
Ne dozvoljavajte dugotrajni kontakt
č
ajnih listi
ć
a sa
vodom,
а
isto tako ne koristite “ju
č
erašnji
č
aj”.
OOLONG
Č
AJEVI
Oolong
č
ajevi
č
ine posebnu vrstu
ć
ajeva, kod kojih
stepen oksidacije
č
ajnih listi
ć
a varira od 35% do 80%.
Postoje mnogobrojne vrste, ukusi i arome. Za oolong
č
ajeve koriste se krupni, celi listovi. Boja krajnjeg proi-
zvoda je od sivo-zelene do tamno-sme
đ
e. Tehnologija
izrade oolong
č
ajeva je komplikovana i sastoji se od
nekoliko faza – sušenja, hla
đ
enja, valjanja, sortiranja,
smotavanja, termi
č
ke obrade. Svaka vrsta oolong
č
aja
ima osobenosti u izradi.
Oolong
č
ajevi su posebno cenjeni zbog svoje neponov-
ljive arome, zadivljuju
ć
eg ukusa i prijatnog naknadnog
ukusa. Imaju toniziraju
ć
i uticaj na organizam, sadrže
mnoštvo korisnih materija, poboljšavaju probavu hrane
i metabolizam.
Р
reoporuke za pripremu belog
č
aja:
• temperatura vode 90 stepeni;
• preporu
č
uje se pranje
č
aja: prelijte suvi list toplom
vodom i brzo je izlijt
е
– to
ć
e oprati listi
ć
e
č
aja od
eventualne prašine i omogu
ć
i
ć
e otvaranje listova;
• ostaviti ga u vodi tokom 20-40 sekundi;
• sa svakom novom pripremom malo produžite vreme
pripreme
č
aja;
•
č
aj se može od istog lista pripremati 4-8 puta, u za-
visnosti od koli
č
ine
č
ajnih listi
ć
a i vrste oolong
č
aja;
• poželjno
je
č
aj ispiti odmah, dok je još svež i topao.
Ne dozvoljavajte dugotrajni kontakt
č
ajnih listi
ć
a sa
vodom,
а
isto tako ne koristite “ju
č
erašnji
č
aj”.
CRNI
Č
AJ:
Crni
č
aj je vrsta
č
aja koja se podvrgava punoj fermen-
taciji (oksidaciji) tokom dve nedelje do meseca (po tra-
dicionalnoj tehnologiji). Postoji
č
aj od pupoljaka liš
ć
a,
granulisani, u kesicama i
č
aj u plo
č
icama. Može biti
aromatizovan, na primer bergamot uljem. Ukus crnog
č
aja je lišen gor
č
ine, a sam
č
aj je narandžaste ili crve-
ne boje.
Č
aj poseduje kompleksno dejstvo koje istovre-
meno tonizira i umiruje.
Zahvaljuju
ć
i alkaloidu kofeinu (teinu), crni
č
aj uti
č
e na-
dražuju
ć
e na centralni nervni sistem i pove
ć
ava radnu
sposobnost. Pored toga, on stimuliše rad srca, povolj-
no deluje na funkciju bubrega i potpomaže normalno
Summary of Contents for 98293104
Page 1: ......
Page 2: ......
Page 3: ...3 1 2 3 4 5 6 7 Lock Lead opening button Open...
Page 25: ...25 10 1 2 WaterMax WaterMax SBM group 1 2 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 26: ...26 90 20 40 4 8 100 30 2 3 5 70 10 30 4 7 5 7 80 20 60 4 5 35 80...
Page 28: ...28 1 2 WaterMax Watermax SBM group 1 2 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10...
Page 29: ...29 100 30 2 3 5 70 10 30 4 7 5 7 80 20 60 4 5 35 80 90 20 40 4 8...
Page 34: ...34 1 2 2 WaterMax WaterMax SBM group 1 NTC 2 NTC 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10...
Page 35: ...35 90 C 20 40 4 8 2 4 100 C 30 2 3 5 70 C 10 30 4 7 5 7 Tea Master 80 C 20 60 4 5 35 80...
Page 50: ......
Page 51: ......