DE BUYER La Mandoline Swing, Owner'S Manual, Page: 9 / 52

9
LES PLATEAUX RÂPES
ENTRETIEN
RANGEMENT
• Les plateaux sont en acier inoxydable et polypropylène; ils peuvent être mis
au lave-vaisselle, mais un lavage à la main augmentera leur durée de vie. Une
brosse douce peut être utilisée pour nettoyer entre les dents des râpes.
• Pour un rangement optimal, laisser en place sur la Mandoline la
double lame horizontale, un double peigne et le plateau lisse. Les
autres accessoires viennent dans la boîte de rangement qui s’ai -
mante ensuite sur la plaque d’appui de la Mandoline.
RÂPE GROS GRAINS
RÂPE GRAINS MOYENS
ZESTEUR
Parfait pour les pommes de terre , les carottes , le céleri , les oignons,
les pommes , le chou, le fromage, le chocolat, etc.
Parfait pour le gingembre, les carottes , le parmesan, le chocolat, les
pommes, etc.
Parfait pour les
zestes d’agrumes
(citron , citron
vert , pam-
plemousse,
orange...) mais
aussi l’ail, le
gingembre, etc.
Régler la plaque d’appui en position haute et bien serrer les vis pa -
pillon. Placer le plateau râpe choisi.
Passer le produit à râper de haut en bas sur le plateau en pressant
plus ou moins selon la fermeté du produit. Les lames de la râpe
fonctionnent dans les 2 sens et le produit est très rapide-
ment coupé.
Conseil : utiliser le chariot et le poussoir pour les grosses quantités de pro-
duit à râper (pommes de terres, chou, parmesan, etc.)
Pour réaliser des zestes, ne pas utiliser le chariot et son poussoir.
Attention : toujours veiller à ne pas approcher trop près les doigts de la râpe
quand vous n’utilisez pas le chariot et son poussoir.
OU