sind allgemein gesehen wenig geeignet, und sehr harte Käsesorten könnten die Scheibe oder das Gerät selbst beschädigen.
Die meisten Käsesorten können geraspelt werden, ausgenommen sind Weichkäse. Die einzige Ausnahme von dieser Regel ist Mozarella, der perfekt geraspelt
werden kann, wenn er in das Gefrierfach gelegt wird, bis er hart ist. Harte Käsesorten wie Parmesan können ausschließlich auf Zimmertemperatur geraspelt
werden.
8. FRAGEN/ANTWORTEN
Was tun wenn :
Antworten :
Die Zutaten nicht fein genug gehackt werden, noch
• Große Nahrungsmittel vor dem Hacken in Stücke schneiden und
Stücke schneiden bleiben ?
in Intervallen arbeiten, um ein besseres Resultat zu erzieen.
Können die Höchstmengen überschritten werden ?
• Nein, das Gerät könnte dadurch beschädigt werden und das
Resultat wäre nicht optimal.
Die Zutaten sich nicht gut mischen ?
• Flüssige Zutaten werden nur hinzugefügt, während der Motor
läuft. Durch die Füllöffnung gießen, nie direkt in das
Zubereitungsgefäß. Überprüfen, ob sich die Flüssigkeit gut mit
den anderen Zutaten mischt. Falls dies nicht der Fall ist, nicht
mehr hinzugießen, aber den Motor weiterlaufen lassen. Vor dem
Hinzugeben der restlichen Flüssigkeit warten, bis alle Zutaten gut
gemischt sind.
• Butter, wenn sie nicht geschmolzen ist, muss in Streifen geschnitten
werden, bevor sie hinzugefügt wird. Die Butter auf
Zimmertemperatur bringen, bevor sie hinzugefügt wird.
Die Klinge im Gefäß hochsteigt ?
• Die Klinge wurde nicht korrekt eingesetzt. Überprüfen, ob sie so
weit wie möglich hinuntergeschoben wurde.
• Die Teigmenge überschreitet die empfohlene Höchstmenge. Einen
Teil des Teigs herausnehmen und in zwei Durchgängen bereiten.
• Wenn der Teig sehr klebrig ist, kann es sein, dass die Klinge im
Gefäß hochsteigt. In diesem Fall die Klinge wieder einsetzen, den
Motor anstellen und unmittelbar 40g Mehl durch die Füllöffnung
zugeben.
Der Teig nicht zur Kugel wird ?
• Die Teigmenge überschreitet die empfohlene Höchstemenge.
Einen Teil des Teigs herausnehmen und in zwei Durchgängen
bereiten.
• Der Teig ist zu trocken. Wenn er sich kümelig anfühlt, bei laufendem
Motor Wasser zugeben, jeweils 15ml, bis der Teig zu einer Kugel
wird, die das Innere des Gefäßes säubert.
• Die Knetklinge wurde zum Kneten von mindestens 400g Teig
entwickelt. Für weniger als 400g Teig die Schneidklinge verwenden.
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