Cuisinart DLC2E-BE-SE, Instructions Manual

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4. FUNCIONES
Las teclas de y de sirven para poner en marcha
el motor y para detenerlo. Pulse la tecla correspondiente a lo que quiera
hacer pero no se olvide de que primero tiene que meter los ingredientes en
el receptáculo. Si deja de pulsar la tecla, el motor se para inmediatamente.
La cuchilla gira automáticamente en el sentido indicado por la tecla que
usted pulse.
A. PICAR
La tecla se usa con el lado afilado de la cuchilla para picar y
también para hacer puré y para mezclar alimentos blandos como
legumbres cocidas, hierbas, cebollas, ajo y casi todos los tipos de
quesos.
B. MOLER
La tecla se usa con el lado romo de la cuchilla para moler o picar
alimentos sólidos como granos de café o de pimienta, especies,
chocolate y nueces.
5. CÓMO UTILIZAR EL APARATO
A. Preparación de los alimentos
Cortar los alimentos en cachitos de un centímetro y medio
aproximadamente. Cuanto más gruesos, más tiempo para picarlos.
No llene demasiado el receptáculo de preparación para evitar
irregularidades y para no obligar al motor a trabajar con una tensión
excesiva no necesaria. En general, los alimentos no deben ocupar más
de los dos tercios del receptáculo de preparación.
IMPORTANTE
• Le recomendamos que agarre el aparato con una mano
cuando funcione para que no vibre ni se mueva.
• No utilice nunca cantidades superiores a las recomendadas
en este manual.
• No use el aparato más de un minuto seguido (haga pausas).
• Espere siempre a que la cuchilla se haya parado del todo
antes de levantar la tapa.
• No intente nunca quitar la tapa y el receptáculo al mismo
tiempo. Quite primero la tapa y luego el receptáculo. Vacíe
primero el receptáculo y luego puede quitar la cuchilla.
• Para que la cuchilla no se caiga cuando vacíe el receptáculo,
ponga un dedo por encima del eje de la cuchilla o bien
coloque un dedo por encima de la cuchilla en la ranura
prevista para el eje del motor.
B. Picar o hacer puré
Pulsar y soltar varias veces la tecla , asegurándose de que
los alimentos van cayendo hasta el fondo del receptáculo. Utilice
la espátula para raspar los bordes del receptáculo si hace falta.
Compruebe constantemente el grosor del picado para evitar que se
pique demasiado fino.
Picar las hierbas frescas :
Las hierbas aromáticas, el receptáculo y la cuchilla deben estar totalmente
limpios y secos. Corte el tallo de las hierbas para quedarse solamente con
las partes tiernas. Ponga las hierbas en el receptáculo y pulse la tecla
varias veces seguidas hasta que las hierbas estén suficientemente picadas.
Cuanto más hierbas más fino el picado.
Si están secas del todo una vez picadas, las hierbas aromáticas se con-
servarán de 4 a 5 días en el refrigerador a condición de meterlas en un
saquito cerrado herméticamente. También se pueden congelar.
Picar carne, aves, pescados y crustáceos :
Todos estos alimentos tienen que estar muy fríos pero no congelados.
Hay que cortarlos en trozos de más o menos un centímetro y medio.
Pulse la tecla para un primer picado. Si quiere picar más fino, deje
que el motor trabaje durante unos segundos más. Utilice la espátula si
quedan restos en alguna parte.
Picar nueces :
Meta las nueces en el receptáculo y pulse la tecla . Tenga cuidado de
que no se le junten las nueces formando pelotas en el receptáculo. Si hace
falta, utilice la espátula para repartir las nueces por todo el receptáculo.
Puré :
Primero hay que picar un poco pulsando varias veces seguidas la tecla
hasta obtener la calidad de masa deseada. (NOTA : este
procedimiento no sirve para hacer puré de patatas).
Añadir líquidos :
Puede añadir líquidos como agua, aceite o aromas. Para ello, vierta el
líquido por uno de los dos agujeros de la tapa dejando libre el otro para
que el aire circule.
C. Moler
Lo mismo para alimentos duros: pulsar la tecla varias veces
seguidas asegurándose de que los alimentos cayen en el fondo
del receptáculo a cada parada. Para afinar la masa, mantenga la tecla
pulsada varios segundos – hasta 20 segundos para algunos granos y
hasta 40 segundos para los granos de café.
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