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MAKING COFFEE WITH

WHOLE BEANS

Follow instructions in “Before Brewing Your 
First Pot of Coffee” above. 

1.    Insert Charcoal Water Filter 

Follow directions for the preparation 
and insertion of the charcoal water 
filter on page 9.

2.    Fill the Water Reservoir 

Open the reservoir cover and pour in 
water, using the water level window 
indicator to measure the number of 
cups desired. 

NOTE:

 Do not exceed 

the 12-cup line. Doing so could cause 
carafe to overflow.

3.    Add Beans 

Lift the grinder basket lid, using the 
recess on either side. Fill the basket 
with the desired quantity of beans. 

NOTE: 

Use 1 level scoop of whole 

beans per cup. For 1 to 4 cups, use 
1½  level scoops per cup. Do not add 
over 14 scoops. This could cause 
the grinder to malfunction and/or the 
coffeemaker to overflow.

4.    Insert Coffee Filter  

Press the filter basket door release 
Button to open door. 

 

•  Paper Filter – place a #4 basket 

paper filter in the basket, making 
sure the filter is completely open 
and touching the side walls and 
bottom of basket.

 

•  Cuisinart’s

®

 Commercial Style 

Permanent Filter – Be sure the 

filter handle is facing away from 
the grinder basket, so it does not 
interfere with the flow of ground 
coffee into the filter basket. NOTE: 
Some ground coffee may flow into 
the carafe.

5.  Put Filter Basket Lid in Place and 

Close Filter Door

6.    Close Reservoir Lid

 

Press down to lock. This coffeemaker 
is equipped with a safety interlock 
system, which prevents the unit from 
operating if the cover is open or the 
grinder cover is left out. If you try to 
turn the unit on with the cover open, 
the unit will beep continuously until 
the missing parts are installed and 
you close the lid. If you open the 
cover during the grinding process, 
it will beep,  the grinder will stop 
grinding and, if brewing, the brewing 
will stop. Once the missing parts are 
in place and the cover is closed, the 
beeping stops. The brewing process 
can be restarted by pressing the On 
button. Restarting the process will 
not affect coffee results. If you do not 
want the grinder to come on again, 
press the Grind Off button before 
pressing the On button. 

7.  Put Carafe in Place 

Make sure you have replaced the 
glass carafe in its position on the 
warming plate.

8.   Brewing
      To Brew Right Away

      a.  Push the 1-4 cup button if you are 

brewing fewer than 5 cups.  

NOTE:

 Coffeemakers traditionally 

produce cooler coffee when 
brewing small pots because the 
heater doesn’t have time to warm 
up. This setting double heats water 
for piping hot coffee.

 

b.  Press On/Off button. Red LED will 

light up and brewing will begin.

 

To Program Brew Time 

a.  To select the time you want 

coffee to start brewing, press the 
Program button and hold it. The 
time displayed in the window is 

the programmed start time. To change 
time, follow “Setting the Program 
Time” instructions on page 7.

 

b.  Push the 1-4 cup button if you are 

brewing fewer than 5 cups.

      c.  Press and release Program button. 

Green LED indicates that the unit is 
in programmed-start mode and the 
brew cycle will begin at the time you 
selected.

9.  After Brewing 

When brew cycle is complete, five beeps 
will sound and unit will automatically 
shut itself off after the 2-hour default 
time unless you’ve programmed another 
auto-shutoff time. Coffee will continue to 
stream from the filter for several seconds. 

10.  To Serve 

Once the coffee has finished brewing, stir 
it before serving to blend the flavours. 
The coffee at the bottom of the carafe 
will be somewhat stronger than the 
coffee at the top. The warming plate 
will keep coffee at about 180°-185°F. 
We recommend transferring coffee to a 
thermal carafe preheated with hot water, 
if it is not going to be served within 20 
minutes.

TIPS AND HINTS

•    If you buy large portions of beans, separate 

them into one or two week portions and 
store them in airtight containers in the 
freezer. Preserve freshness by minimizing 
exposure to air, light, and moisture. Once 
beans are removed from the freezer, keep 
them in a sealed container at room 
temperature, since damaging condensation 
can occur when beans move from cold to 
warmer temperatures. 

•    Some experts feel freezing dark-roast  

beans can cause oils to coagulate; others 
disagree. You’ll have to decide that one  
for yourself! 

MAKING COFFEE WITH  

PRE-GROUND BEANS

Follow  instructions in “Before Brewing Your  
First Pot of Coffee”, page 8.

1.  Fill the Reservoir and Insert Filter 

See steps #1 and #2 in “Making Coffee 
with Whole Beans.”

CHARCOAL WATER FILTER

Your coffeemaker comes with a 
charcoal water filter that eliminates 
chlorine, bad tastes and odours from  
tap water.

Inserting the Water Filter

• Remove the filter from polybag and 

soak it, fully immersed, in cold tap 
water for 15 minutes.

• Lift the water filter holder out of the 

water reservoir (see page 6, #13).

• Press down on the filter 

compartment and pull toward you 
to open.

• Place filter into the holder and snap  

it closed. Be careful – improper 
placement can tear the filter skin.

• Flush filter by running cold tap 

water through holes in bottom of 
compartment for 10 seconds. 

• Allow the filter to drain completely.
• Slide the water filter holder back 

into the channel in the water 
reservoir, pushing it down to the 
base of the unit.

NOTE: We recommend changing the 
water filter every 60 days or after  
60 uses, and more often if you have  
hard water. 
Replacement filters can 
be purchased in stores, 
by calling Cuisinart 
customer service.

BEFORE BREWING YOUR  

FIRST POT OF COFFEE

During the manufacturing process, dust 
can get trapped in your coffeemaker. We 
recommend flushing out the system 
before brewing your first pot of coffee. 
Simply follow “Making Coffee with Pre-
Ground Beans,” page 9. Skip step #1 and 
be sure to use only water and a paper 
filter…no coffee!
Once you’ve done that, brew a pot of real 
coffee and get ready to enjoy Cuisinart at 
its best!

Summary of Contents for DGB-625C Series Grind & Brew

Page 1: ...For your safety and continued enjoyment of this product always read the instruction book carefully before using Grind Brew 12 Cup Automatic Coffeemaker DGB 625C Series INSTRUCTION BOOKLET ...

Page 2: ... OTHER GOLD TONE PERMANENT FILTERS MAY CAUSE THE COFFEEMAKER TO OVERFLOW SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY WARNING RISK Of FIRE OR ELECTRIC SHOCK The lightning flash with arrowhead symbol within an equilateral triangle is intended to alert the user to the presence of uninsulated dangerous voltage within the product s enclosure that may be of sufficient magnitude to constitute a risk o...

Page 3: ...uickly That s why Cuisinart grinds your beans just prior to brewing Element 3 Grind The grind is critical for proper flavour extraction If the grind is too fine overextraction and bitterness will result Too fine a grind may also clog the filter If grind is too coarse the water will pass through too quickly and the maximum flavour will not be extracted Your coffeemaker is preset for medium the opti...

Page 4: ...f mode Set the time you want coffee to begin brewing by following the instructions in Entering Time Set Mode When the coffeemaker shuts itself off two tones will sound NOTE Automatic shutoff may be programmed either before or during coffee brewing If you program the auto shutoff time after brewing is completed the unit will automatically account for elapsed time For example if you set the auto shu...

Page 5: ...ions on page 7 b Push the 1 4 cup button if you are brewing fewer than 5 cups c Press and release Program button Green LED indicates that the unit is in programmed start mode and the brew cycle will begin at the time you selected 9 After Brewing When brew cycle is complete five beeps will sound and unit will automatically shut itself off after the 2 hour default time unless you ve programmed anoth...

Page 6: ...utton One cycle should be sufficient to adequately clean the coffeemaker When the cycle is completed and five beeps sound turn coffeemaker off Repeat operation this time using fresh cold water Brew Pause Feature Our Brew Pause feature interrupts the flow of coffee from the basket to let you pour that first cup mid brew Be aware that using this feature will weaken the flavour strength of the finish...

Page 7: ...marks or service marks of their respective owners IB 8338 CAN Cafetières Robots culinaires Grilles pain fours Mélangeurs Ustensiles de cuisson Sorbetières Cuisinart offre une vaste gamme de produits de grande qualité qui facilitent la vie dans la cuisine comme jamais auparavant Essayez nos autres appareils de comptoir et ustensiles de cuisson et savourez la bonne vie MC www cuisinart ca 2009 Cuisi...

Page 8: ...nfusion affaiblira la saveur du reste du café dans la verseuse REMARQUE Ne retirez pas la verseuse pendant plus de 20 secondes car le café risquerait de déborder du panier DÉTARTRAGE Le détartrage c est l opération qui consiste à éliminer les dépôts de calcium qui se forment à la longue sur les pièces métalliques de la cafetière Pour obtenir de bons résultats avec votre cafetière détartrez la de t...

Page 9: ...liminer la poussière et les résidus de fabrication qu elle pourrait contenir Vous n avez qu à suivre les instructions pour Infusion à partir de mouture à la page 10 Omettez l étape 1 et utilisez seulement de l eau et un filtre en papier PAS DE CAFÉ Une fois que la cafetière a été rincée elle est prête pour l infusion d un vrai pot de café Préparez vous à savourer du Cuisinart à son meilleur a P ou...

Page 10: ...nt ou abaissez le et relâchez le successivement pour avancer d un chiffre à la fois Le mode défilement commence lentement et va en accélérant quand les chiffres approchent l heure désirée abaissez et relâchez le bouton successivement afin d avancer un chiffre à la fois Vérifiez que l indicateur pm correspond à l heure désirée Quitter le mode de réglage de l horloge Il y a deux façons de quitter le...

Page 11: ...ent 3 La mouture La mouture est un élément essentiel pour une extraction appropriée des arômes Si la mouture est trop fine il en résultera une surextraction des arômes et un goût amer Elle peut également colmater le filtre Si la mouture est trop grosse l eau percolera au travers trop rapidement et il en résultera une sous extraction des arômes La cafetière est préréglée pour une mouture moyenne la...

Page 12: ... mouture d autres substances telles que des noix des épices ou des grains de café non torréfiés peut émousser la lame ce qui pourrait donner des résultats de mauvaise qualité ou même occasionner des blessures 23 Ne déposez pas la cafetière sur un linge ou une autre surface qui risquerait de nuire à la circulation d air sous la cafetière 24 Utilisez seulement le filtre doré de style commercial de C...

Page 13: ...et votre satisfaction continue prenez toujours le temps de lire le livret d utilisation attentivement avant d utiliser l appareil Cafetière automatique de 12 tasses avec moulin intégré Série DGB 625C LIVRET D INSTRUCTIONS ...

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