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DOMANDE FREQUENTI
Perché il mio forno produce molto fumo?
1. Assicuratevi che la legna utilizzata non sia umida o verde. Se avvertite
un rumore simile a un sibilo proveniente dal fuoco, allora il legno non è
completamente asciutto.
2. Non utilizzate legni tipo la betulla con la corteccia.
3. Fate in modo che il fuoco abbia delle fiamme forti e robuste per evitare
una combustione incompleta.
Perché la mia pizza è ben cotta sopra, ma non sotto?
1. Preriscaldate il forno più a lungo con un fuoco più grande per scaldare
completamente mattoni.
2. Se utilizzate carta tipo pergamena, rimuovetela non appena la pizza può
essere spostata senza attaccarsi.
3. Posizionate la pizza sul lato destro sul retro del forno.
Posso cucinare altro oltre alla pizza in questo forno?
1. Assolutamente sì. Potete cucinare pizza, salsicce, pesce, bistecche, tacchino,
pollo, oppure pane, torte, biscotti e molto altro ancora.
2. Ricordate però che molti cibi richiederanno un tempo di cottura ridotto.
ITA
DOMANDE
Avete anche accessori e attrezzi per il forno?
1. Sì! Offriamo una varietà di attrezzi e accessori da acquistare separatamente.
2. Consigliamo l’uso di una pala per pizza di qualità e di una pala arrotondata
più piccola per girarla.
3. Consigliamo inoltre di acquistare una spazzola per gestire e rimuovere la
cenere.
Che tipo di legna dovrei usare?
1. Qualsiasi legno duro asciutto, come rovere, acero, noce, ulivo, mandorlo,
frassino, faggio, noce americano, mogano e betulla.
2. Evitate di usare legni umidi o resinosi, come il pino e l’abete.
Come pulisco il forno?
1. Il forno è autopulente, nel senso che il fuoco brucia eventuali residui rimasti
sul pavimento del forno. Quando il forno è completamente freddo, potete
semplicemente spazzare via ciò che è rimasto.
Quanto tempo ci vuole per cucinare una pizza nel forno a legna?
1. Per cuocere la pizza bisogna avere un pavimento del forno incandescente e
un tempo di cottura molto breve (350°-400° C per circa 2-3 minuti).
2. Quando la temperatura scende sui 230° C, diventa perfetta per cucinare
arrosti e altri piatti di grandi dimensioni.
3. Il pane va cucinato alla fine a una temperatura più bassa per permettergli di
lievitare senza bruciare.
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DOMANDE
