espreso, vložte do misky pro kávu opět kávový prášek, vyčkejte, až se svítil-
na indikující připravenost k provozu rozsvítí a proveďte spaření znovu tak,
jak je popsáno výše.
Příprava cappuccina
Chcete-li si napěnit mléko pro přípravu cappuccina, postupujte takto:
Nejprve připravte espreso způsobem popsaným výše.
Dbejte na to, aby byl parní ventil uzavřen.
1. Stiskněte tlačítko páry a vyčkejte, až se rozsvítí svítilna indikující připravenost
k provozu a svítilna indikující vytvoření páry.
2. Vyklopte parní trysku směrem ven, díky čemuž můžete pohodlně postavit
pod trysku jímací nádobu (prosím, používejte nádobu odolnou vůči působení
vysokých teplot). Tip: Pod trysku postavte nejprve prázdnou jímací nádobu,
otočte regulátorem páry proti směru pohybu hodinových ručiček do polohy
částečného otevření parního ventilu, aby se tak odstranil jakýkoliv konden-
zát, který se mohl vytvořit v parní trysce.
3. Uzavřete parní ventil.
4. Nádobu naplňte z jedné třetiny čerstvým studeným mlékem (teplé, horké
nebo staré mléko nepění).
5. Ponořte parní trysku trochu pod povrch mléka v nádobě a otevřete parní
ventil. K nastavení množství páry použijte regulátor páry.
6. Jímací nádobou pohybujte opatrně nahoru a dolů. Jestliže mléko dosáhlo
požadovaného objemu, můžete jej ještě přihřát, a sice tím, že parní trysku
zavedete až ke dnu jímací nádoby. Dbejte na to, abyste nepřivedli mléko do
varu, protože tím by se pěna zničila.
7. Otočte regulátorem páry ve směru pohybu hodinových ručiček, aby se parní
ventil uzavřel. Poté znovu stiskněte tlačítko páry, aby se funkce výroby páry
zrušila.
8. Pomocí lžičky vkládejte pěnu do espresa. Přidejte tekuté mléko. Cappuccino
se zpravidla skládá z jedné třetiny z kávy, z jedné třetiny horkého mléka a z
jedné třetiny z napěněného mléka.
Vaše cappuccino je nyní hotové. Nasypte si na něj podle chuti trochu
skořice nebo čokoládového prášku, jestliže to tak máte rádi.
Čištění parní trysky
•
Po napěnění mléka by měla být parní tryska zbavena zbytků mléka.
•
Jestliže už mléko zaschlo, je obtížné jej odstranit. Nechejte parní trubičku
přes noc odmočit v nádobě s vodou, aby mléčný potah změkl. Postavte
teplu odolnou nádobu s vodou pod trysku a otevřete parní ventil. Parní trys-
ku otřete vlhkým hadříkem, aby se mléčný potah odstranil ještě před jeho
zatvrdnutím. Chcete-li po vyrobení páry opět připravit espreso, postavte po
spařovací hlavici prázdnou nádobu. Stiskněte tlačítko čerpadla, aby se
vodou naplnil topný systém přístroje. Jestliže voda vytéká ze spařovací hlavi-
60
CZ
5....-05-ES 2612 + P, CZ 02.09.2003 9:09 Uhr Seite 60
