Функции и операции
6
10. Завершение
По окончании программы выпечки вы услышите один звуковой сигнал, после чего печь на
один час автоматически переходит в режим дозревания хлеба. Затем она издаст 10 сигна
лов, свидетельствующих о полном завершении программы. Если вы желаете извлечь хлеб
сразу после выпечки, не дожидаясь дозревания, то остановите программу кнопкой
«СТАРТ/СТОП». Откройте крышку и извлеките лоток с хлебом.
Вынимая хлеб, не забывайте надеть рукавицы или использовать ткань, так как лоток в этот
момент очень горячий.
Переверните лоток и слегка потрясите, пока хлеб не выпадет. Если месильная лопасть все
еще находится внутри хлеба, освободите ее с помощью ножа или другого острого предме
та. Дайте хлебу остыть.
11. Отсоедините вилку от розетки.
Рецепт приготовления обычного хлеба (0,7 кг) :
Вода
290 мл
Сахар
2 столовые ложки
Масло
2 столовые ложки
Соль
1,5 чайные ложки
Сухое молоко
2 столовые ложки
Мука
3 стакана
Сухие дрожжи
2 чайные ложки
Более сложные рецепты вы можете найти в специальной кулинарной книге
Бездрожжевой хлеб
Бездрожжевой хлеб делается с применением разрыхлителя и пищевой соды, которые активи
руются во влажной среде и при нагревании. Чтобы получить хороший бездрожжевой хлеб, мы
советуем сначала наливать в лоток жидкие, а потом добавлять сухие ингредиенты. Во время
смешивания теста сухие ингредиенты могут прилипать к краям противня, поэтому в некоторых
случаях вам придется помочь машине размешать тесто, пока мучные комочки не исчезнут. Ис
пользуйте для этого резиновую лопатку.
Программы быстрой выпечки
Данная модель может испечь хлеб меньше чем за час. Это делается с помощью одной из двух
программ быстрой выпечки, которые позволяют получить готовый батон за 58 минут. При этих
режимах хлеба получается с немного более плотной консистенцией. По этому рецепту воду
следует добавлять нагретой до +48~50°. Для измерения температуры пользуйтесь специаль
ным термометром.
Дрожжи при этом используйте активные сухие.
