Burns & Barkles 010381, Operating Instructions Manual

Page: 28 / 39

PL
28
oraz stosownych przepisów krajowych.
• Przed rozpoczęciem przygotowywania żywności podłącz
reduktor do butli gazowej i dobrze dokręć.
• Naczynie kuchenne można postawić na palniku bocznym.
Dopuszczalna wysokość naczynia to 8–24 cm.
Rozpalanie grilla gazowego
UWAGA!
•
Podczas rozpalania pokrywa musi być otwarta.
• Podczas rozpalania grilla nie zbliżaj twarzy do palnika.
Zapalanie płomienia kontrolnego
(palnik główny i boczny)
1. Ustaw wszystkie pokrętła gazu w pozycji OFF oraz otwórz
zawór na butli gazowej.
2. Aby zapalić płomień, przytrzymaj pokrętło A wciśnięte przez
3–5 sekund, aby wypuścić gaz, a następnie przekręć je
w lewo do pozycji HIGH (B). Wówczas powstanie iskra w rurce
zapłonowej (C). Będzie słychać strzelający dźwięk z zapalnika
i przy rurce zapłonowej po lewej stronie palnika widać będzie
pomarańczowy płomień.
3. Przytrzymaj pokrętło przyciśnięte jeszcze 2 sekundy po
usłyszeniu strzelającego dźwięku, tak aby gaz zdążył wypełnić
całą rurkę palnika (E) i aby mieć gwarancję, że palnik się
zapali.
4. Po zapaleniu palnika głównego palniki znajdujące się obok
również się zapalą w momencie, gdy ich pokrętła zostaną
ustawione w pozycji HIGH.
5. W pozycji HIGH płomień jest pomarańczowy i wysoki na
12–20 mm. Przekręć pokrętło maksymalnie w lewo, aby
wybrać najmniejsze ustawienie.
6. Jeśli system automatycznego zapłonu nie działa, zdejmij
ruszt i osłonę przed płomieniami, przekręć zawór 90° w lewo
i rozpal palnik zapalniczką grillową trzymaną 5 mm od
otworu palnika. Po zapaleniu palnika załóż z powrotem ruszt
i osłonę przed płomieniami. Używaj termoodpornych rękawic
ochronnych/łapek do garnków.
RYS. 13
RYS. 14
OSTRZEŻENIE!
Jeżeli palnik nadal nie chce się zapalić, ustaw pokrętło
regulacyjne w pozycji OFF. Odczekaj 5 minut, aż gaz się ulotni i
spróbuj ponownie.
Wskazówki dotyczące oszczędnego
gospodarowania gazem
• Otwieraj pokrywę jak najrzadziej i na jak najkrótszy czas.
• Po zakończeniu przygotowywania żywności wyłącz produkt.
• Rozgrzewaj grill przez maksymalnie 10–15 minut (oprócz
pierwszego użycia). Nie rozgrzewaj grilla dłużej niż to
zalecane.
• Nie używaj wyższych ustawień niż to zalecane.
WĘDZENIE
Przed użyciem
1. Używając pędzla, wysmaruj olejem roślinnym wszystkie
wewnętrzne powierzchnie, również ruszty.
2. Zalecamy rozpalenie węgla do wędzenia przy użyciu komina
do rozpalania. Jeśli nie planujesz używać komina do
rozpalania, usyp małą górkę węgla na ruszcie węglowym, nie
umieszczaj węgla przy ściankach.
3. Zamknij pokrywę. Sprawdź, czy wszystkie zawory są otwarte
do 1/4. Pozostaw żarzące się węgle przez przynajmniej dwie
godziny, im dłużej tym lepiej, Po dwóch godzinach zwiększ
temperaturę, otwierając do połowy zawory, dołóż węgla
i poczekaj, aż się całkowicie wypali. Teraz wędzarnia jest
gotowa do użycia.
UWAGA!
Wewnątrz wędzarni może powstać rdza. Dlatego należy chronić
jej wnętrze, smarując wszystkie wewnętrzne powierzchnie
cienką warstwą oleju roślinnego.
Rozpalanie i użytkowanie
UWAGA!
Grilluj zawsze, używając węgla, nigdy drewna. Ogień palącego
się drewna jest trudny do kontrolowania i może zepsuć
jedzenie, brudząc je substancją smolistą, sadzą czy popiołem.
1. Przełóż rozpalony, żarzący się węgiel do szuflady na żar
w grillu. Zalecamy umieszczenie maks. 1,2 kg węgla, a potem
dokładanie według potrzeb. Pamiętaj, aby używać rękawic.
2. Temperaturę kontroluj, używając dobrej jakości termometru.
UWAGA!
Temperatura przy pojemniku na żar może być 10–15°C wyższa
niż w przewodzie dymowym.
Wędzenie i powolne grillowanie
1. Unieś ruszt z szuflady na żar.
2. Usyp stos żarzącego się węgla na ruszcie w pojemniku na żar.
3. Wędzone produkty mogą zyskać niestandardowy smak,
jeśli do wędzenia zostaną dodane zrębki wędzarnicze, np.
orzesznika, jadłoszynu, dębu czy drzew owocowych. Podczas
wędzenia nie używaj całego kawałka drewna, gdyż może to
pogorszyć smak przygotowywanej żywności.
4. Nie namaczaj zrębków wędzarniczych. Drewno pochłania
jedynie 5% swojej masy w wodzie, która spowoduje
schłodzenie węgla po dodaniu zrębków. Może to
spowodować nierównomierną temperaturę podczas
grillowania.
5. Po wypaleniu się żaru pokrywę należy pozostawić zamkniętą.
Temperaturę i ilość dymu należy kontrolować przy użyciu
zaworów w pojemniku na żar oraz zaworów nad komorą